韭菜冬天怎么大量储存

冬季想大量储存韭菜，可以采取蘸水、冷藏、真空的方法，要将韭菜捆在一起，然后向叶片上撒入水分，再套在保鲜袋中，放入阴凉处，或者将韭菜完整的包装在食品袋中，最后放入冷藏室中，真空保存则应该将韭菜装袋，并抽出袋中空气。

韭菜冬季如何大量储存

1、蘸水保存

冬季保存韭菜可以采取蘸水套袋的方法。将韭菜用细绳或者软带捆在一起，然后去除根部，并向靠近根部的叶片撒上水分，避免叶片萎蔫，再将捆好的韭菜装入保鲜袋中，放在阴凉遮光的环境中即可。

2、冷藏保存

冬季保存韭菜可以采取冷藏的方法，将采摘好的新鲜韭菜放入阴凉处，等待表面水分晾干后，去除腐叶烂叶，然后完整装入食品袋，扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中即可。

3、真空保存

冬季可以采取真空的方法保存韭菜。将韭菜直接放入冰箱中，然后将冰箱中的空气抽出，让韭菜处于无氧环境中，延长保鲜期，条件较差的情况下，也可以将韭菜装入密封袋，再将袋中的空气抽出并密封。

韭菜馅怎么储存

韭菜包子不要直接放冰箱保存，难怪发黑不好吃，大厨：这样做才对

韭菜包子，不要直接放冰箱保存，难怪发黑不好吃，大厨:这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

韭菜包子，是一道特别美味的面食。无论是韭菜馅鸡蛋的，还是韭菜馅肉的，刚蒸出来，吃上一口都是特别的美味。但是，咱们很多朋友自己在家做的韭菜馅包子，第一顿经常会吃不了，然后就直接拿到冰箱里面保存了，结果第二次拿出来，韭菜馅发黑，面皮也变硬了，变得特别的难吃。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家韭菜包子，最正确的保存办法，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

1、首先，咱们保存韭菜馅包子，最重要的就是一定要放凉，咱们有些朋友性子比较急，第一顿刚蒸出来的包子，吃不了，没过一会，摸一摸表皮包子皮不热了，就放冰箱了，其实这种做法是错误的，咱们一定要等到包子馅也彻底凉透，才能将其放在冰箱保存，也就是说蒸出来的包子，一定要放在常温下，至少呆上一个半小时，这样咱们才能将其放心，的放进冰箱保存，包子馅在第二次同的蒸的时候，也更不容易发黑。

2、其次，保存韭菜馅的包子，还有最重要的一点，就是不要直接放进冷藏，先放进冷冻一小时，然后再放进冷藏，这才是正确的操作步骤。因为如果我们直接将其，放进冷藏，包子虽然凉了，但还是会在冰箱里，产生一些水蒸气，这样会导致包子皮附着着一层水。再拿出来蒸的时候，包子皮的口感不好，特别的难吃，这一点咱们大家要牢记。

3、最后，咱们保存韭菜馅的包子，还有一点，就是一定要确定好保存的时间。就算我们保存的再好，如果咱们把包子，放进冷藏很长时间，那么包子馅也都会，不同程度的发黑。正确的时间应该是，韭菜包子最多在冷藏里面，放置两天的时间，如果两天还吃不了，那么咱们下一顿，就少蒸一点，或者咱们把它放进冷冻里面，这一点，咱们大家也要同样牢记。

总结:

1、韭菜馅的包子，一定要包子在常温下放置一个半小时以上。这样包子馅，才会完全的凉透，放进冰箱里韭菜馅才不会发黑。

2、韭菜馅包子，不要先放冷藏，应该先放冷冻里面，冻上一小时，然后再放进冷藏。如果直接放进冷藏，那么包子会在表面形成一层水蒸气，导致第二次拿出来蒸的时候，包子皮特别的难吃。

3、 韭菜馅包子，还有一点就是，不要在冷藏放过多的时间，最多也就放上两天，如果两天内还吃不完，那么一定要放在冷冻，或者第二次，咱们少蒸一点。

好啦，今天的保存韭菜包子的教程，分享到这里就结束了，下次咱们再做碗韭菜包子，按照这个上面的方法保存。保证您再拿出来蒸的时候，一样很好吃。

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