油菜不能和什么一起吃

油菜不能和黄瓜、南瓜一起吃，其中的黄瓜含有维生素分解酶，不利于人体对油菜营养物质的吸收，而和南瓜一起食用，可能会破坏两者的营养价值，油菜应该和虾、蘑菇一起食用，能够为人体提供多种营养价值。

油菜的食用禁忌

1、黄瓜

油菜不能和黄瓜一起食用，油菜中富含维生素c物质，而黄瓜中含有维生素分解酶物质，两者一起食用会破坏食物中的营养价值，食用后不利于人体的消化吸收，造成营养成分浪费。

2、南瓜

油菜不能和南瓜一起食用，两者都含有大量的维生素物质，如果两者一同食用，会导致人体一次性摄入过多的营养物质，人体无法消化吸收，而且还会对两者其它的营养物质造成影响。

3、适宜搭配

油菜可以和虾一起食用，油菜中含有多种维生素、胡萝卜素等物质，而虾中含有大量的矿物质元素，一起食用能够为人体提供更全面的营养，油菜和香菇一起食用则有利于促进人体的消化吸收。

油菜不能和什么一起吃 食物相克表

春季吃油菜“忌讳”多，牢记“2不要3不放”，不懂别乱吃

要说春季我们家饭桌上最常出现的蔬菜，那肯定是油菜了。

油菜虽小小的一颗，但其营养价值是其它蔬菜的百倍，尤其是它的枝叶部分，而且就做法而言，也真的是多得很，可以清炒，可以凉拌，但是在吃它的时候，也是有忌讳的，牢记“2不要3不放”，这样做出来的油菜青翠欲滴，口味极好。

要想炒出来的油菜又绿又亮口感好有营养，切记不要焯水和烹饪时间过长。

焯过水的油菜，它的营养会流失相当一大部分，而且油菜一经焯水，就会变得很软，吃起来一点都不清脆，看着也不好看。

在烹饪的过程中，如果时间过长，同样也会造成营养的流失，尤其是会影响油菜的口感，那下降的可不是一点半点。

温馨提示：如果油菜是用来凉拌的话，那么就需要焯水了，这一点需要注意。

除此之外，要小心油菜不能和山药和黄瓜一起吃，其达到的营养价值事倍功半，大失特失。

还有非常重要且必须要注意的一点是：吃不完的油菜，千万不可过夜再吃，食用过夜的蔬菜只会拉低我们的身体状况。

对于爱吃油菜的我来说，油菜便是一切，下面就给大家介绍几种油菜的家常做法，顿顿光盘，老公每天夸！

推荐菜谱1——香菇炒油菜

用料：香菇、油菜、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、料酒、淀粉、香油、白糖

1、香菇洗干净，把根去掉，切成片。

2、油菜洗干净撕开，把根处理掉，切成大寸断。

3、香菇焯水，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，香味出来后，放入油菜和香菇，进行翻炒。

4、最后加入盐、鸡精、白糖，还有极少量的料酒翻炒均匀之后就可以出锅了。

推荐菜谱2——油菜肉丝

用料：油菜、猪肉、盐、生抽、料酒、鸡精

1、把所需要的食材提前准备好。

2、锅中倒入适量清水，大火烧开，然后往里面放入适量盐，之后再把油菜扔进去，让它在盐水中过一下，随后捞出来在盘子中摆好备用。

3、切好的猪肉丝放入油锅里翻炒，翻炒至大概五成熟之后，就可以了。

4、锅中重新放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入料酒、蚝油、生抽、水、淀粉、白糖，搅拌均匀后加入肉丝，开小火使其炖入味。

5、出锅前再加入一点鸡精翻炒均匀就好了，是不是看着很难不食欲大开。

推荐菜谱3——蚝油油菜

1、准备几颗油菜，叶子给它一个个地掰开，然后清水冲洗干净。

2、准备两颗大蒜，用刀直接在案板上拍碎，然后再给它剁成蒜末，放入盘中备用（能吃辣的可以再切上几个小米辣，也可以增加菜的颜色）

3、这种做法为拌菜，因此油菜需要下入开水中焯一下，焯个20秒钟就可以了，焯之后凉水过凉。

4、起锅烧油，油热之后，把蒜末和小米辣倒进去，炒香之后再放入一些生抽和耗油（耗油可以适当的多放一点），然后再加清水，盐，白糖和小半勺水淀粉，熬上一会就好了。

5、最后，只需将熬好的料汁淋在油菜上面就完成了，好吃又有营养。

油菜做好了，也是一顿精致的美味，口感一绝，全家人都爱吃，油菜怎么做好吃，现在你知道了吗？“油菜”谐音“有财”，学会这些，不妨做给家里人吃，寓意丰衣足食，年年有余，生活富足！

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