奶油蛋糕可以隔夜吃吗

奶油蛋糕可以隔夜吃，但在温度较高的夏季，常温保存的奶油蛋糕不能隔夜吃，以免影响身体健康，保存吃不完的奶油蛋糕，最好将其放在冰箱的冷藏层中，而且在食用隔夜的蛋糕前，要观察蛋糕是否有发霉发酸的现象。

奶油蛋糕能隔夜吃吗

1、可以隔夜

奶油蛋糕能隔夜吃，但是需要将其冷藏保存，或者放在阴凉遮光的环境中，延长奶油蛋糕的保鲜期，如果在夏季温度较高的情况下，将奶油蛋糕放在常温环境中，蛋糕很容易变质，一天后就不能再次食用。

2、保存方法

保存奶油蛋糕的过程中，要将其分成小份后，分别装入保鲜盒，然后放在冰箱的保鲜层即可，如果在冬季温度较低的情况下，可以将奶油蛋糕密封后，放在阴凉遮光且通风的环境中保存。

3、判断方法

在食用隔夜的奶油蛋糕前，要观察其表面、内部以及气味，如果奶油蛋糕表面出现黑点，内部出现霉斑，而且带有酸臭味，则表明蛋糕变质，无法食用，但如果奶油蛋糕没有变质现象，可以放心食用。

冬天奶油蛋糕可以隔夜吃吗

你不知道的甜品“保鲜术”！让你随时吃到好口感！

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对于甜食党和吃货来说

最幸福的时刻莫过于看到蛋糕面包的那一刻

满屋充斥的香味让你得到最大的满足

所以我们常常会控制不住洪荒之力

看到什么都想买

结果买了太多又吃不完

只能放任其发干、发硬、掉渣

最后面临扔掉的命运

这对于一个勤俭节约的吃货而言

无疑是极为“痛心”的事

那么

关键问题来了

如何才能将吃不完的面包、蛋糕正确保存

而又确保其新鲜风味呢？

憋捉急！！！

今天壹比叁烘焙小课堂就来教大家

如何完美地保存面包和蛋糕

Part1：面包

很多人都有一个惯性思维，需要保存的东西只要放到冰箱就好了，但是对面包来说一点也不适用。

要知道短时间内面包保存的最佳温度是21到30°C之间，低于这个温度范围都会直接或间接影响到面包的颜色、口感和质感，所以很多时候不建议大家把面包直接放进冰箱冷藏室，因为它的温度大概是2到6°C左右，这个温度会加快面包的硬化速度，还会让面包滋生更多细菌。

所以如果是短期保存的还是建议采用常温保存法。我们可以准备好食品保鲜袋，把吃不完的面包放入袋中后系紧，常温条件下面包不宜放太长时间，一般两天左右的时候吃完，这段时间内面包口感不会有太大的影响。

Part2：蛋糕

蛋糕保存时一定要注意产品的密封性，防止其吸收周边环境的气味。无脂肪的蛋糕在绝对干燥的环境下，可保存较长时间。重糖、重盐、低温、无氧等条件下的蛋糕，可以保存更长时间。

所以，我们可以将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。

而且，根据蛋糕种类的不同，我们需要密封冷藏的环境也不同：

1、鲜奶水果巧克力蛋糕须冷藏在 5℃的环境，以免影响口感，离开冷藏勿超过12小时；

2、慕斯蛋糕须冷藏在 5℃的环境，以免影响口感，离开冷藏勿超过1小时；

3、芝士蛋糕须冷藏在 5℃的环境，以免影响口感，离开冷藏勿超过2小时；

4、冰激凌蛋糕 须冷藏 在-18℃的环境，以免影响口感，离开冷藏勿超过1小时。

此外，根据蛋糕上搭配的不同奶油，保存方式也有讲究。一般植物奶油与混合奶油可常温存放不融化，而纯动物奶油则因季节而定！一般夏天在常温30分钟内就会开始融化，所以必须冷藏，冬天常温两小时后会融化。所以，动物奶油蛋糕最好还是不要留过夜，不然口感会差很多哟！

好啦

今天的面包和蛋糕保存方法就教到这啦

希望爱吃甜点又不愿浪费的小可爱们

速速get上述小妙招

做个幸福满足的小吃货哟

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