饺子是谁发明的
饺子是东汉末年的医圣张仲景发明的,最早名为娇耳,在经过了两千多年的发展后,娇耳逐渐变成了今日的饺子,并形成了各种种类和派系,成为了深受老百姓喜爱的食物之一,为我国经典的传统食品,也是阖家团圆的代表食品。
饺子是张仲景发明的
饺子是东汉末年的医圣张仲景发明的,张仲景在长沙担任太守时,看见老百姓穷苦的生活感到十分痛心,于是张仲景就发明了娇耳分给这些百姓,让百姓们能够果腹。
张仲景在创造娇耳后,被人们争相模仿,经过了两千多年的发展,逐渐变成了今日的饺子,成为了深受老百姓喜爱的食物之一,为我国的传统食品,也是阖家团圆的代表食品。
因为饺子经过了漫长演变的原因,逐渐形成了各种种类和派系,有鲜肉饺子,有素馅饺子,有包面、有混沌等等,每一种饺子都有自己独特的风味。
饺子是谁发明的?陈仲景
「涨知识」饺子的发明者竟是医圣张仲景?
饺子是人们日常生活中最重要的主食之一,也是我们生活中必不可少的一道美食。你知道饺子是怎么来的吗?
饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳名医张仲景不仅医术高明,而且医德高尚,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。他从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
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编辑 |刘倩
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