平菇长毛了还能吃不

平菇长毛了不能吃，平菇长毛了其中会含有大量的细菌和有害物质，而且属于致癌物质，平菇应该密封保存，将其放入装有冷水的缸中，然后密封缸口，即可保存3到5天时间，或者将平菇煮5分钟左右时间，冷却后放入冷藏区保存。

平菇长毛了还可以吃不

1、不可食用

平菇长毛了不能吃，平菇长毛后会滋生大量的黄曲霉菌等有害物质，属于一种致癌物质，食用后会伴随平菇进入人体，从而对身体健康造成影响，所以平菇长毛后应该直接扔掉，切勿食用。

2、密封保存

平菇可以进行密封保存，首先将平菇放入装有冷水的缸中，然后将缸口密封起来，保持气温在15度左右，即可保存一周左右的时间，但是如果气温较高则只能保存3到5天的时间。

3、冷藏保存

平菇可以进行冷藏保存，将平菇放入沸水中煮制5分钟左右的时间，然后在平菇中加入柠檬酸溶液进行冷却，沥干水分后装入保鲜袋中，最后放入冰箱的冷藏区存放，即可保鲜4天左右的时间。

小平菇长毛了还能吃吗

蘑菇买回来放了两天有白毛了还能吃吗

平菇口感爽滑、味道鲜美，同时价格属于日常蔬菜价格标准，只要没有发生腐烂、发黄发黑的现象是可以吃的。在冰箱里长了白毛，是由于蘑菇随存放时间变长自身散发出的白色孢子，而不是发霉变质的表现，但需要仔细观察平菇长了白毛的位置如出现软烂、腐烂的现象，那么就不能食用了。

新鲜的平菇自身会散发本身的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，如果有奇怪的味道尽量不要食用，避免食物中毒。

如果食用坏了的平菇会发生腹痛、腹泻的现象，同时对肝脏有损害，坏了的平菇表面有颜色改变，手感有软烂感，带有霉菌，出现腐烂现象。

蘑菇在冰箱中大概可存放两三天。冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用，延缓它的腐坏速度，延长保质期而已，但由于菌类的生存周期较短，但最终还是会坏的。新鲜平菇建议在买回来后当天或次日就尽快食用，经过冰箱的储存随时间变化直接影响口感和本身的营养含量。