海参泡久了还能吃吗

海参最多可以用凉水泡48小时，超过时间后的海参不宜再食用。海参盅含有丰富的营养物质，有益气养血、润燥生津的作用，还可以促进肠胃蠕动，改善便秘，在泡发干海参时，要采用清洁无油渍的器皿，加上纯净水浸泡，每4小时换水一次即可。

海参泡久了还可以吃吗

1、具体时间判断

干海参一般用凉水浸泡24~36小时可以泡发，最多可以浸泡48小时不腐坏，但超过48小时后，浸泡干海参的水中会滋生大量的细菌，海参表面也会出现发粘变软的现象，此时不能再继续烹煮食用。

2、食用价值

海参盅含有丰富的蛋白质和胶质，能够吸附人体内部的毒素，起到排毒养颜的作用，也可以润泽肠胃，改善便秘的症状，还可以益气养血、润燥生津，烹煮后营养物质容易被人体吸收，尤其适合中老年人和女性食用。

3、泡发处理

在泡发干海参的时候，首先要准备一个清洁无油渍的器皿，然后加上纯净水浸泡海参，最好不要使用自来水或者饮用水，以免影响泡发后的口感。纯净水浸泡过程中，需要每4小时换水一次，保证浸泡环境的清洁，经过24小时就可以得到肉质丰厚Q弹的海参。

海参泡化了还能吃吗

注意：别把你家的海参泡坏了

眼下高温天气将至，对于很多初次接触海参的小白来说，海参发泡不好就容易泡坏，有不少消费者花上几千元买的海参发泡的时候不注意直接泡坏了，非常可惜，那么该如何避免这种现象发生呢？

王姐告诉小编：“以前刚接触海参，虽然商家反复强调发泡方法，但是我感觉发泡个海参没啥难的，就直接放厨房里用水泡了2天，全化了成一盆粥了，还有臭味！白白浪费了一斤干海参啊！现在老老实实的按照商家发泡说明书发泡，再没出现问题。”

小编了解到，淡干海参发泡不难，但是有很多需要注意的点，要是发泡不好就容易泡坏。发泡海参不是一个技术活，为什么一到夏季大家就发泡不好海参呢？难道发泡海参跟季节有关系吗？

宫品海参品质部黄总告诉小编：夏季天气炎热，发泡海参如果不进行低温冷水发泡，海参很容易泡臭直接就没办法食用。夏季海参一定要低温冷水条件下发泡，这点尤为重要！夏季发泡海参细节很重要。注意以下三点，泡发海参并不难：

第一：夏季发泡海参一定要低温冷水发泡，控制在0-5摄氏度，这点很重要！水温一高，海参就容易化皮，严重的会化成水。

第二：海参发泡全程不能碰油，所以发泡器皿一定要无油渍避免海参遇油则化。

第三：发泡海参一定要用纯净水，水质越好海参发泡的越好，并且要8-10个小时就得换一遍水，尽量用大器皿泡发，保证每只海参都重复发好。

发泡虽不是什么技术活，但是细节十分重要，发泡不好再好的海参也容易泡坏！不喜欢自己泡发的消费者，可以购买宫品有机海参，宫品海参全国所有直营门店都给客户提供代发泡服务，给您一站解决发泡海参难题。