蘑菇买多了怎么存放

蘑菇买多了可以将蘑菇清洗干净，然后放入盐水中浸泡，取出后晾干表面水分，装入保鲜袋放入冰箱即可，或者将蘑菇冷冻24小时后取出化开，用干毛巾吸出多余水分，再放入冰箱进行冷冻，另外将蘑菇晾干也可以保存较长时间。

蘑菇买多了存放方法

1、盐水浸泡

蘑菇买多了可以先将其清洗干净，然后放入盐水中进行浸泡，取出后晾干蘑菇表面的水分，然后装入保鲜袋中，存放在冰箱的冷藏区中，能够保存15天左右的时间。

2、冰箱冷冻

蘑菇买多了需要冰箱冷冻保存，将蘑菇放入冰箱冷冻区存放24小时，取出后将其化开，然后用干毛巾吸取蘑菇上的水分，然后再装入保鲜袋中放置冰箱中冷藏，能够长时间保存。

3、晒干保存

蘑菇买多了可以晾干保存，将蘑菇放置在通风干燥的地方进行晾干，干燥的蘑菇能够抑制细菌的滋生，然后将干蘑菇放入密封的保鲜袋中，放置干燥阴凉处，蘑菇就可以较长时间保存。

买的蘑菇怎么存放

鲜蘑菇怎样长期保存，好方法可以放1年

鲜香味美的的蘑菇不仅能带给我们味觉上的享受，而且能够补充我们所需的营养元素，所以深得人们喜爱。有的时候鲜蘑菇买多了，我们应该如何来保存呢？下面我们就来了解一下这蘑菇在保存和其它方面的事吧。

鲜蘑菇怎样长期保存：

1、盐水保存法

用0.6%的淡盐水把新鲜蘑菇浸泡5分钟后捞出，把水沥干，再装入保鲜袋中并密封好，放进冰箱冷藏室中，这样最少可以保存10天不变质。

2、冷冻保存法

把新鲜蘑菇先直接放进冰箱冷冻一天，取出待其解冻后用厨房纸或者毛巾把水分吸走，然后装入保鲜袋中并密封好后再次放入冰箱冷冻，这样就可以实现长期保存不变质，要食用时取出解冻即可。

3、腌制保存法

先把新鲜蘑菇晾干一些，然后一层蘑菇一层盐的顺序码放进干净的容器中，放好后把瓶口密封起来，放置到阴凉的地方，这样的方法最少可以保存1年不变质。

新鲜蘑菇煮多久能熟？

新鲜蘑菇是很容易煮熟的，正常情况最多煮5分钟左右就能熟，刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲，而且不会有生味

如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点。

我们在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水，因为焯水会让菌菇的营养流失，还会影响其口感，可以说焯水对菌菇类的食材没有任何好处。

如何挑选蘑菇？

1、买口蘑时注意是否漂白过，买的时候要选择根部带有一点土地，说明没有洗过，菌体不光滑并带有一点鳞片，只要一洗就会掉的，在根的地方，有一点发褐变色的，这样“原生态”的口蘑是最好，最安全的。

2、买平菇时，菌盖小一点的更鲜嫩也会更好吃，一般菌盖直径在5厘米左右时是平菇的最佳采收期，平菇出口也是按这个标准采摘的。

3、菌顶是半球形的金针菇比较鲜嫩，菌顶长开来了的，说明老了。北方的金针菇颜色一般是白的，南方还有一种金针菇是黄的，白色的金针菇韧性大，会有点塞牙，而黄的不仅香味浓、口感还鲜嫩。

4、买新鲜香菇时，要挑选摺硬的，而买干香菇时要买盖厚的。

结语：

菌菇类鲜美，但是发现发霉变质了就一定不要食用。买回来的菌菇如果短时间短时间内会食用，可以不放冰箱，如果用水清洗过的那就一定要放冰箱保存。