麻腐凉拌要不要水里煮一下

麻腐凉拌需要煮一下，将麻腐切块放入烧开水的锅内焯烫3分钟，之后捞出麻腐凉拌凉拌即可。但是需要注意焯烫的时间不宜过长，否则会影响其食用口感。而焯好的麻腐可以淋上蚝油、生抽以及调至的调汁，其食用口感会更好。

麻腐凉拌需要放入水里煮一下

麻腐凉拌需要先放入水里煮一下，将麻腐切小块，同时往锅内倒水烧开，之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右，就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长，否则会影响其食用口感。

切开的麻腐放入锅内焯烫三分钟后，需要将麻腐捞出并沥干水分，再把麻腐放入碗内并淋上适量蚝油、生抽。口味重的人可以多倒一点蚝油和生抽，而口味相对清淡的人可以少放一点蚝油和生抽。

凉拌麻腐还需要淋上料汁，将锅烧热后，往锅内调入适量食用油并在此加油，油稍微有点热之后，可以往锅内倒入切碎的蒜泥，最后将制作好的料汁淋在麻腐上面，用筷子将其搅拌均匀后，就可以开始食用。

凉拌麻腐之前要焯水

这菜吃了这么多年，原来这才是正确的打开方式，大人孩子都喜欢

这菜吃了这么多年，原来这才是正确的打开方式，大人孩子都喜欢

天气越来越热，这个时候最喜欢的就是凉拌菜啦，话说它又快手又开胃，谁吃谁喜欢。今天的主角是麻腐，可能有人不认识，它和凉粉，粉皮之类很像。记得第一次吃到它的时候，感觉味道很淡，一点没有吃的欲望，结婚后，吃了一次婆婆的麻腐之后，发现它原来也可以这么好吃，后来问了婆婆制作方法，原来是以前没有掌握好窍门，那么麻腐要想做的好吃又入味，究竟窍门在哪里？一起来看看吧。

辣味麻腐

【制作原料】：

麻腐一块

盐 少许

生抽 2汤匙

红油 1/2汤匙

鸡精 少许

榨菜 半包

色拉油 适量

蒜头 1瓣

白糖 1小匙

【制作方法】：

1.麻腐清洗干净，切成小丁。一定要切小一点哦，这样才容易入味。这就是第一个窍门。

2.将榨菜清洗下，切成小丁。加入榨菜才有提味的作用，你学到了没。

3.蒜头切成末。

4.锅内加入适量色拉油，加入蒜末，加入榨菜末，炒香。如果不喜欢炒的也可以直接加入生的蒜末，口感会更清爽。

5.加入生抽，白糖，盐，鸡精，加入少许水，翻炒均匀。

6.将切好的麻腐加入大碗里。

7.加入炒好的料汁，拌均匀。

8.加入小葱末，加入红油拌均即可。

【一定要看的小提示】：

1.不喜欢辣的话，红油也可以喜欢成花椒油。

2.加入榨菜可以提味，所以不要少哦。

3.喜欢生蒜的也可以不炒香直接加入。

这就是【辣味麻腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！