七夕节吃什么

七夕节吃饺子、巧果、酥糖、巧巧饭、瓜果等等。七夕节的饮食风俗，各地都不相同，一般都称为吃巧食，“巧”形象地道出了七夕食俗的独特之处，表达人们追求心灵手巧、合家安康、生活美满的美好愿望。

七夕节是中国民间的传统节日，又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等。

七夕节起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代。

七夕节发源于中国，在部分受中华文化影响的亚洲国家如日本、朝鲜半岛、越南等也有庆祝七夕的传统，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

七夕节吃什么美食

七夕节最应景的4种传统美食，你吃过几种？各地传统食物各不相同

说起来七月初七，大家都因为牛郎织女鹊桥相会的故事，潜意识里把它默认为“情人节”，其实在传统习俗中，这一天叫做“女儿节”、“女生节”，每到这个时候未婚的少女们都会成群结队的出游，向织女星祈求变得心灵手巧，所以又被称为“乞巧节”。

那这一天到底有什么传统习俗呢？既然是“乞巧节”，必然和“巧”有关，所以每年的这一天各地都会开展各种女工比巧的赛事，少女们纷纷展示自己刺绣、针线、糕点等手艺绝活以体现女性的巧慧。虽然现在针线手艺逐渐小众化，但是对于传统糕点的传承一直延续至今。下面，就给大家展示一下各个地方的传统食俗。

一、巧果

最为大家所熟知的巧果，其实是在浙江、温州一带传开的，用面食掺芝麻或者糖制成各种造型的小饼，炸成巧果，供亲朋食用。

重点推荐：【番茄巧脆】

1.番茄用开水烫一下，把皮去除切成碎丁，放榨汁机里打成番茄汁。

2.盆中放入适量的面粉，放入10克白糖、一把熟的白芝麻、打入一个鸡蛋，用番茄汁和面，搅成面絮以后揉成面团，放一边饧上10分钟。

3.10分钟以后把面团取出来揉光滑，擀成半厘米厚的面片，然后用瓶盖压成一个一个的小饼。

4.锅里烧油，五成油温下入小面片，中小火慢慢炸定型，一直把小饼炸制金黄捞出控油，放凉以后再吃香甜酥脆。

二、巧酥

胶东地区大多制作梅、兰、莲、菊等带花的巧酥来祭拜织女，也可以拿来送人，称作“送巧人”。

重点推荐：【菊花酥】

1.面粉200克，加入白糖5克、炼乳3克、植物油5克，用清水和成柔软的面团；另外准备面粉30克，加入植物油10克，和成和面团一样软的油面。把面团揉光滑、搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，包入一小块油面，把开口收紧。

2.全部包好以后把面团压扁、擀成牛舌状，然后折起来再擀成牛舌状，折成小方块备用，反复擀主要是为了把油面擀均匀、方便起酥。

3.准备豆沙馅20克，加入少许面粉掺匀，揪下来一小块豆沙，用擀好的面块包住，收紧开口、多余的面揪掉不要，然后用刀背压成圆面片，剪成菊花的形状。

4.烤盘中均匀刷上油，把饼坯放进去，刷上蛋黄、撒一点黑芝麻，上下层同时加热，160度烤25分钟就可以了，酥松香甜、非常可口。

三、糯米饭

闽南地区人们把织女称为“七娘妈”，意思就是保护孩子的神，所以会给孩子吃石榴、煮蛋或者红糖糯米饭以求平安。

具体做法：【红糖糯米饭】

1.准备两个蒸碗，在碗底摆上红枣、花生、葡萄干、玉米青豆。

2.适量的糯米提前浸泡半个小时，然后洗净平铺在碗中，放入适量的红糖，加入清水、稍微没过糯米即可。

3.蒸锅中水烧开以后把糯米放进去，蒸40分钟即可。蒸熟后倒扣在盘中，再浇点红糖汁美味即成。

四、五子

用桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子这五样拜织女，俗称“五子”，做成五仁包礼拜过后食用祈求好运。

具体做法：【五仁包】

1.盆中放入面粉300克，加入酵母3克，用清水和成面团发酵2个小时。

2.花生碎、葡萄干、瓜子、黑芝麻、白芝麻放在一起，加入适量的白糖、面粉拌匀做馅心，五子具体指上面那五样，也可以根据自己的口味稍微调整。

3.面团发好以后揉搓排气，揪成面剂子，把面剂子擀成面片，包入适量的五仁馅，捏成蒸饺的形状，再次发酵10分钟。

4.蒸锅中水烧开以后放入五仁包，中火蒸12分钟就熟了，柔软香甜、好吃有营养。

既然这一天不是传统的情人节，那哪天才是情人节呢？其实古人把男女之间美好的爱情都藏在了“月上柳梢头，人约黄昏后”的元宵佳节里，平日里足不可出户的女子，元宵节这天可出门赏灯赏月，其实就是在给妙龄少女提供提供偶遇佳人的机会，这也正符合国人表达爱情的含蓄，正如那句“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

第一美食编辑：小雅