牛肉和李子一起吃行吗

牛肉和李子能一起吃，二者的营养价值丰富，牛肉含有蛋白质、维生素、脂肪，李子含有矿物质、维生素、各种酸性物质。牛肉搭配李子，能解腻消食，促进消化。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的功效，对健康有益。

牛肉和李子一起吃行

牛肉含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钾、钠等物质，李子含有矿物质、维生素、各种酸性物质，这两种食物的营养成分并不冲突，不会产生不良反应，可以一起食用。

牛肉食用过多会觉得腻，适量的搭配一些李子能解腻消食，促进消化。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的功效，适合气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩的人群食用。

李子的外皮较薄，口感酸甜，汁水丰富，食用后可促进胃酸和胃消化酶的分泌，提升消化能力。李子不能食用过量，否则会引起牙齿酸涩，还会加重身体负担，损伤脾胃。

牛肉和什么炖最好吃

全网最详细的土豆炖牛肉的做法，手残党都一次成功

一揭锅盖，鲜亮又油润，魂都香没了！土豆入味，肉香扑鼻，牛肉弹嫩有嚼劲，肉汤被染成了浓重的橘红色，浇到白米饭上，吃到手心发汗，这是什么神仙美味，感觉舌头都恋爱了，大概愿意一直吃到开春吧！

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 姜片 3片
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 冰糖 7颗
• 生抽 30克
• 料酒 15克
• 盐 2克
• 老抽 15克

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

小贴士

土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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