黄蘑菇怎么保存

新鲜的黄蘑菇可以冷藏保存，先将损坏的蘑菇挑出来，将其装入保鲜盒密封，放入冰箱的冷藏室，可保存10天左右。黄蘑菇还可以晒干保存，将其置于阳光下晾晒，晒成干后存放起来，营养价值不会流失，保存的时间较长，但口感略差。

黄蘑菇的保存方法

新鲜的黄蘑菇可以冷藏保存，在保存之前先将损坏的蘑菇挑选出来，再将其装入保鲜盒中密封起来，放在冰箱的冷藏室中，可保存10天左右不变质，食用时取出即可。

还可以冷冻保存，把黄蘑菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，再将其放在另一个保鲜盒中，密封存入冰箱冷冻即可。

黄蘑菇可以晒干保存，将其置于阳光下晾晒，晾晒时多翻动，直至将黄蘑菇晒成干。营养价值不会流失，但是味道和新鲜的会有差别，最重要的是可以保存很久。

黄蘑菇怎么保存不生虫子

蘑菇保鲜小妙招，你学会了吗？

储存蘑菇时，保持蓬松干爽才能不影响口感。具体做法：一是不洗蘑菇直接放进冰箱冷藏。二是用厨房用纸将蘑菇表层的泥土和多余的水分擦去，然后用纸包起来放进冰箱冷藏（3-6摄氏度）。想得到更好的保鲜效果，应根据蘑菇种类不同采用不同方法。

日常生活中常见的两种菇类是香菇和滑子菇。保存香菇时，先将香菇的根部朝上放在厨房用纸上，然后包好装进保鲜袋内、放入冰箱冷藏。保鲜期限10天左右。滑子菇在未开封的状态下，可直接放入冰箱保存，保鲜期7天左右。如果已经开封，可先将其放入冷水静置5-10分钟，然后将水沥干放进封闭容器内，再放进冰箱冷藏，可保鲜3天左右。

文/王雨鑫

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