皮蛋可以和菌菇一起吗

皮蛋和香菇可以一起吃，两者的成分不相克。但是需要注意皮蛋不宜食用过多，否则会导致体内的金属含量增加，甚至引起金属中毒的现象。同时也要避免香菇和鹌鹑肉、番茄等食物一起吃，以免导致面部长黑斑或降低食物的营养价值。

皮蛋可以和菌菇一起

皮蛋可以和菌菇一起吃，皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，菌菇含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质等营养物质，两者的成分不相克。

需要注意平时不宜吃皮蛋过多，因为皮蛋中的重金属含量很高，食用过多会导致体内的金属含量增加，有可能会出现金属中毒的现象。

此外还需要注意香菇不适合与鹌鹑肉、番茄等食物一起吃，与鹌鹑肉一起吃可能会导致面部长黑斑，与番茄一起吃会破坏其含有的胡萝卜素，营养价值会降低。

皮蛋和白菇能一起吃吗

这道菌菇混搭，看着不起眼却很好吃，香辣鲜美十足下饭

每天都在愁做什么菜，今天做的这道菜没有名字，其实是不知道做什么菜了，冰箱里有很多菌菇类，索性就来个混搭把。有跟我一样爱吃菌菇类的朋友有口福啦，我把三种不同种类的菇菇油炸至金黄嫩脆，再以辣椒来调味，加上油条，皮蛋的辅佐，让这道菜增添了不一样的风味口感，无论是配饭或当下酒菜都是很棒的选择喔！

菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

食材：舞菇1/2包、雪白菇1/2包、鸿喜菇1/2包、皮蛋1颗、油条1/2条、面粉少许、盐、辣椒、蒜末6颗、葱末2根、辣椒末1/2条、盐1/4匙、黑，白2种胡椒粉适量、香菜末1-2株

1.把所有的食材都准备好，油条可事先放入烤箱以160度烘烤10分钟让油条更加的酥脆，舞菇，鸿喜菇，雪白菇都撕成一小株，皮蛋切成小片备用。

2.热锅后倒入适量的油，油温约160-170上下把3种菇类一起油炸至金黄酥脆，接着皮蛋沾上薄薄的一层粉再入锅略微油炸一下。

3.起锅沥干多余的油份。

4.把锅里的油倒出，利用锅里剩下的油把蒜末，葱末，辣椒末拌炒提出香味。

5.最后把菇类及皮蛋一起入锅，再把盐和辣椒料加入一起搅拌。

6.把油条切碎铺在盘里。

7.把料理好的椒盐菇摆放在油条上，上面洒香菜末，吃的时候搅拌一下。

一道美味的下饭菜就做好了，这道菜既能吃到菇类的嫩脆甘甜，又能品尝油条的酥脆，还能吃到皮蛋的Q弹，三种不同口感的享受真是太棒了，虽然是混搭但是非常的美味，大家一定要试试哦