海鲜可以和茄子一起吃吗

海鲜不建议和茄子一起吃，部分海鲜与茄子的成分会发生反应，例如海蟹，海蟹的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质，但是与茄子一同食用会刺激肠胃，引发腹泻。二者都属于寒凉性食物，食用过多，会加重体内的寒气，危害身体健康。

海鲜不建议和茄子一起吃

部分海鲜不宜与茄子一同食用，例如海蟹，海蟹中含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，而茄子含有多种维生素、蛋白质、矿物质，一同食用会刺激肠胃，引发腹泻。

并且二者都属于寒性的食物，脾胃虚寒的人不宜食用，会加剧体内的寒气，造成身体不适。海鲜的营养丰富，但不宜与水果、啤酒、茶等同食，会危害身体健康。

茄子富含维生素E，能消除自由基，有效的对抗衰老，淡化色斑，保持皮肤的白皙水润。茄子中含有的皂甙类化合物，能够调节人体机能，缓解疲劳，还能降低血脂。

海鲜可以配茄子一起吃吗

海鲜这么煲，好吃到合不拢嘴

有一味食材，平时低调不起眼，可接触过她的，没人不夸。

本身没什么滋味，但它就像个小海绵似的，跟谁在一起，都能很快吸收别人的优点。

没错，就是茄子。

茄子它简直太百搭了~和肉呀，粉丝呀！都很搭！各种口味都适合做！

天气越发冷了，端一煲端上桌，咕咕嘟嘟，热热闹闹，吃得全身舒坦！那就来个海鲜茄子煲吧

茄子过一遍油，煎得软塌软滑，再把鱿鱼和鲜虾也炒一遍油，锁住鲜味水分，保留住鲜弹脆爽的口感。

再炒一个葱蒜底香的料汁，让茄条、海鲜回锅加点料，茄子把料汁的咸香吸个完全，顺便把小火嘟出的海味鲜也吸足七八分，吃着比鲍鱼还香！

茄块吸饱了海鲜的汤汁，软糯入味，鲜香味美；百搭的鲜虾和鱿鱼，比肉来得更爽口，汁水丰盈，口感爽脆；

这一煲滋味咸香适宜，好吃到合不拢嘴，就着汤汁多吃两碗米饭！

鱿鱼和虾已经足够鲜掉眉毛，连茄子也煮到吸饱了汤汁，仿佛置身海边！

吃完这道茄子煲，就切断过去的一切不顺，愿大家都能顺遂喜乐，胃口天天好，生活日日甜呀~

海 鲜 茄 子 煲

明虾10-15只/鱿鱼圈200g

圆茄1个/洋葱1个

大蒜粒4颗/生姜4片/小葱1根

豆瓣酱2勺/生抽1勺

淀粉适量/料酒1勺/蚝油2勺

1. 茄子洗净切条，放入淡盐水中浸泡15分钟（防止氧化）；茄条捞出放入盆中，撒入淀粉，用手抓匀；

2. 虾洗净剔除虾线，剪去虾脚和虾须；鱿鱼圈化冻备用；

3. 调料汁：加1勺生抽，1勺料酒，2勺蚝油和4勺凉白开，搅拌均匀备用；

4. 热锅冷油，放入明虾和鱿鱼圈，炒至七八分熟时盛出备用；再加适量油，放入茄条煎至金黄变软盛出备用；

5. 锅底留少许油，倒入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油；倒入虾，鱿鱼圈和洋葱，翻炒片刻；

6. 倒入煎好的茄条，倒入料汁翻炒，加入凉开，转小火慢煮10分钟；最后转移到小砂锅中大火加热收汁，咕嘟咕嘟冒着热气忒有感觉~

盖子一揭，撒入葱花，就是满屋馋人的鲜香~

一份又鲜美料又足的海鲜茄子煲就完成啦！茄子软糯美味，不油腻；鱿鱼鲜香入味虾仁Q弹可口，汤汁伴着米饭，贼拉香！

海鲜和茄子的搭配堪称经典CP，这两种食材相互借味，软而不烂的茄子，吸收了海鲜的精华美味，爽滑多汁。

茄子软，海虾弹，一煲吃得人心满意足。