豌豆芽二次发芽还可以吃吗
豌豆芽二次发芽还可以吃,豌豆发芽后会增加其含有的维生素成分,不会危害人体的健康。发芽的豌豆通常会被称为龙须菜、蝴蝶菜,口感清香,制作种类繁多,味道鲜美。豌豆芽的营养成分高,适量食用能促进消化,增强新陈代谢。
豌豆芽二次发芽了还可以吃
豌豆芽二次发芽是可以吃的,发芽的豌豆是一种苗菜,没有毒素,可以放心食用。豌豆发芽后,不仅没有危害,其含有的维生素成分反而增加,适量的食用对人体的健康有益。
发芽的豌豆还有自己的名字,通常会被称为龙须菜或蝴蝶菜,口感清香,滑嫩适口,可以用来荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等,制作种类繁多,都是味道鲜美的菜肴。
豌豆芽比黄豆芽、绿豆芽的营养成分都要高,含有维生素、蛋白质、铁质等,能促进促进消化,具有清肠的作用,可以预防便秘,还能增强新陈代谢,抗菌消炎。
二次发芽的豌豆芽能吃吗
豌豆长芽了还能吃吗,答案让人意外,为了家人的健康,必须了解下
豌豆长芽了还能吃吗,答案让人意外,为了家人的健康,必须了解下!
俗话说:“民以食为天,食以安为先”,现在人们的生活水平大大提高,对饮食方面也是非常注重,一些食物发芽了,都会毫不犹豫就扔掉,因为发芽的食物,一般都是有毒的而且变质了,就像土豆发芽了,就不能吃了,会中毒,花生发芽了,会含有************等毒素,危害身体健康。那么今天就来说说,豌豆长芽儿了还可不可以吃呢?答案让人意外!
豌豆是现在的当季蔬菜,无论的是煮着吃还是炒着吃,都清香柔嫩。我们吃豌豆后,具有保肝明目、润肠通便、润肤养颜、补气血、降血脂等作用。但如果豌豆发芽了,有没有毒素,还能不能吃呢?答案是如果豌豆发芽且发生了腐败变质,有异味、长毛了,那是不可以吃的,吃变质食物,会出现腹泻、腹痛等不适症状。如果豌豆只是发芽,没有发霉变质,是不会产生毒素的,也是可以食用的,但是它所含的蛋白质和维生素会消失,营养价值大大降低,所以食用后,对人体也没有什么好处。
这个答案是不是很让人意外?那么豌豆发芽后怎么吃,才能恢复它的营养呢?为了家人的健康,我们必须了解下!如果家里的豌豆,出现上图这样的情况,我们索性给它创建适合的环境,让它生长发芽,长出豌豆芽,这样一来,它的营养价值就比豌豆还好,除了有上述豌豆的功效,还有清热降火的好处,非常适合夏季食用。
豌豆芽中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养元素,而且口感脆嫩,无论是凉拌还是爆炒,口感都很不错。下面给大家分享一道好吃的凉拌豌豆芽,清凉脆爽,是夏季不可多得的一道小凉菜。
主要食材:豌豆芽1斤,青红椒少许。
调味料:食用油2勺,食盐半勺,香葱1把,大蒜2瓣,生抽1勺,香醋1勺,鸡精半勺,白糖少许。
操作步骤:
第一步,摘洗豌豆。先把豌豆芽的根部和豆皮都摘掉,然后放入清水中洗净捞出,控干水分备用。香葱和大蒜洗净切末。青红椒切几根丝备用。
第二步,豌豆芽焯水。锅中加入清水,大火烧开,水开后放入控干水分的豌豆芽,焯水2分钟。
第三步,捞出豌豆芽。接着,把豌豆芽捞出来,放入碗中,再把青红椒丝烫一下捞出,和豌豆芽放在一起,然后再加入食盐半勺,葱花1把,蒜末,生抽1勺,香醋1勺,鸡精半勺,白糖少许。
第四步,响油。锅中加入食用油,大火烧热,淋在调料上,激发出调料的香味,然后再搅拌均匀,装入盘中,即可上桌。
简单好吃的凉拌豌豆芽就做好了。朋友们,如果你家里有发了芽的豌豆,还没有霉变,记住可以这样吃,不仅不会浪费,而且营养更好哦。
关于豌豆发芽后可不可以吃,就分享到这里,朋友们,你家有发芽的豌豆吗?都是怎么处理的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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