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海虹怎么清洗

人气：378 ℃ /2023-05-27 22:51:21

想要清洗海虹，先准备一把剪刀把海虹连接部位剪开，再将海虹放入清水中浸泡清洗，洗干净部分泥沙之后再浸泡在盐水中。用刷子刷洗海虹壳表面的污渍，清洗完毕之后把海虹放入清水里冲洗并取出内脏，就清洗完成了。

1、剪开

将新鲜的海虹买回家之后，先用剪刀把连接在一起的部位剪开，这样比较方便后面清洗的步骤以及烹饪步骤。

2、浸泡

把处理好的海虹放入清水中浸泡10分钟，先把表面的杂质清洗一遍，再将海虹浸泡在淡盐水里30～50分钟，这样是为了让海虹吐出泥沙。

3、刷洗

如果海虹表面还有一些可见的污渍，可以用牙刷或者其他小刷子蘸取食盐，然后轻轻的刷洗在海虹的壳上。

4、处理

将海虹清洗完毕之后，用清水再浸泡一遍，此时打开海虹并取出内部黑色的内脏，这样处理的海虹就可以直接用于烹饪。

海虹的营养价值及功效海虹怎么清洗

这才是海虹正确做法，千万不要加水煮，3分钟就出锅，营养又鲜美

海虹营养丰富，壳呈黑褐色，是一种双壳类软体动物。学名“贻贝”，北方叫它“海虹”，南方多称之为“青口”。

记得人生中第一次吃海虹，还是在上大学的时候，和同学一起出去游玩，因为是学生时期，吃不起昂贵的海鲜，所以就点了海虹，吃了第一口，就被它的肥美吸引，太鲜了！

吃海虹，是要讲究季节的，每年的3~5月份正是吃海虹的季节，尤其是清明节前后的海虹最为肥美。

昨天赶早市买了花蛤，今天看海虹鲜肥，十元五斤，是不是很便宜呀？称了十块钱的，因为常买老板的海鲜，多了两斤，老板说不值钱也没往下拿。

海虹好吃却不怎么好洗，我家媳妇虽然喜欢吃，却因为洗麻烦宁愿不吃，所以洗的活必然是我的啦。下面咱就讲讲海虹怎样清洗：

1.买回来的海虹先用盐水浸泡2个小时，一盆水里加入2~3勺的盐，盐水没过海虹即可。这一步是为了让它吐出沙子。

2.将连在一起的海虹拽开。买回的海虹身上会带有一层像水草一样的东西，这种东西的根部就长在海虹的肉里，有人误以为是养殖海虹时放入的绳子，其实它叫足丝，是海虹分泌出来的蛋白质凝胶，遇到弱碱性的海水后就凝结成了细丝，海虹就是靠这些足丝攀附在岩石上的。去除足丝，一般人都是直接用手拽掉，但是一般会带出一点海虹肉。最好是用剪刀贴着壳剪掉。

3.用硬一点的刷子或者是刷锅的钢丝球清除掉海虹表面的脏东西。再用流动的清水冲洗几遍，海虹就清洗干净了。