筷子打蛋白怎么打发

想用筷子打蛋白，首先准备好工具之后把鸡蛋打入碗里，用筷子顺着同一个方向搅拌至出现鱼眼泡沫。蛋清起泡后加入白糖继续搅拌，中间要加入2～3白糖之后至蛋清粘稠，最后继续打发至蛋清雪白光滑，挑起后尾端坚挺即可。

准备工具

准备需要的食材以及工具：鸡蛋、筷子、白糖、碗、勺子。

步骤1

先把鸡蛋打到碗里，用勺子把蛋黄挖走，只留下蛋清。同时注意碗里不能有多余的水或者油，否则会影响蛋清打发的效果。

步骤2

将筷子擦干净之后放入碗内，用筷子顺着同一个方向一直搅拌，此时搅拌均匀的蛋清就会出现鱼眼泡沫。

步骤3

等蛋清起泡之后加入适量白糖继续搅拌，加白糖的步骤要重复2～3次，直到搅拌蛋清的时候已经出现粘稠感为止，期间也要用筷子不停搅拌。

步骤4

加入2～3次的白糖搅拌均匀之后，搅拌蛋清至蛋清光滑雪白，如果用筷子挑起来呈弯曲状，那就证明是湿性发泡需要继续搅拌至蛋清变坚挺为止。

筷子打蛋白打发大概需要多长时间

TFBOYS没有搅拌机怎么办？王俊凯用筷子打蛋40分钟，王源更无奈

特殊时期，网上开始流行自己做蛋糕，王俊凯也没有逃过做蛋糕的潮流。这不，在《我们的乐队》中王俊凯透露，他在家学着做蛋糕，但因为没有搅拌机，王俊凯用筷子打鸡蛋，打了40分钟，手都软了。这让很多网友有同感。

为了吃到好吃的蛋糕，就必须先“吃苦”，因为那段时间快递没有开通，超市也没有开门，所以就只能用筷子打鸡蛋，而做蛋糕必须要把蛋清打发到非常粘稠的状态，最少也需要40分钟时间，没想到王俊凯也尝试了，看来这个寒假，王俊凯的生活和很多网友一样呢！

虽然是难得的假期，但是王俊凯并没有把它拿来挥霍，而是照样六点钟起床，九点钟睡觉，作息时间跟小学生一样，自律得让人心疼。另外，王俊凯因为参加央视春晚，没有回到重庆和家人团聚，所以那段时间只有一个人在北京，有时候冰箱里没有菜，他都不想做饭，其实还挺孤单的。难怪他那么早就复工，也是一个人在家待腻了。

你说巧不巧，王俊凯分享了打蛋打到手软的经历，王源也刚好拍了一个视频打发奶油，这也太默契了。这是王源工作室的400万粉丝福利，王源利用咖啡和糖，加水放在杯里搅拌，然后打发400次，让咖啡变成奶盖的形状，最后的效果和打蛋是一样的，也要让筷子可以立起来。

也因为没有搅拌机，王源吐槽很累人，搅拌了很久，也是很无奈。都因为搅拌机而发愁，这两兄弟真是想到一块去了。

说起这个，不由得让人想起TFBOYS之前做蛋糕的时候，因为六周年没有订做蛋糕，三小只就自己diy，工作人员给了他们工具，他们就发挥想象力。在上面放一些小糖果，加一点小蜡烛，千玺十分可爱，隔着老远朝里面扔小糖果，调皮。

当时千玺的小举动还让人想起好久之前，千玺在家做饭的样子，因为不太熟练，害怕油溅到身上，所以千玺隔了老远，把菜扔进锅里，那小姿势跟投篮一样，这么多年都没变。

说起做蛋糕，也让人想起王源和易烊千玺一起做蛋糕的场景，当时是王俊凯生日，王源和易烊千玺不仅给他准备了生日礼物，还专门做了一个蛋糕，上面搭配了王俊凯的专属图案，比如蓝色的英文名，他喜欢的海贼王，还有他的签名照，这个蛋糕一共有三层，心意满满。

现在再次尝试打奶油，不知道王俊凯和王源有没有想到以前的画面呢？现在，王源回国了，也解除了隔离，三个人都在北京，王源有透露说，最近和美国朋友聚餐了，而易烊千玺最近和易燃装置的朋友们聚餐了，王俊凯也被拍到和工作室的员工们团建。大家似乎都有了各自的小圈子，不过粉丝还是希望三个人可以合体。大家也好久没有见面了，不知道会不会私底下约在一起？我们小小的期待一下吧！