怎么调色素

调色素一定要按照国家关于食用色素调配的剂量，取出色素粉末之后，先用少量冷水将色素粉末打浆，再用沸水不断搅拌混合，这样色素就调配完成。不同用法的色素有不同比例，建议用蒸馏水混合，这样溶液不易出现沉淀、变色的情况。

调色素的方法

使用的色素的时候应该使用国家批准的食用色素，并且使用量和使用范围也要按照规范标准使用。一般调配色素的时候是直接使用色素粉末，先用少量冷水将色素粉末打浆之后，再加入沸水不断搅拌，就可以调配色素溶液。

使用的水最好以蒸馏水为主，否则生水里的钙、镁离子会导致色素沉淀，这样色素可能会出现掉色、颜色不均匀的情况。国际上的限量主要是以色素含量的100%来计算，因此不同使用方法的色素应该以不同的比例制作。

注意调配好色素溶液之后，应该及时将色素溶液放入玻璃、搪瓷、不锈钢等材质的容器内，这样才不容易发生其他的化学变色。保存色素溶液的时候应该避光、避热、防酸、防碱，以免色素变色或者产生杂质。

怎么调色素啊

家中简单几种材料，就能做出可食用色素，自己做的吃起来更放心

使用色素可以使食物变得更有食欲，但是含有添加剂的色素，对我们的危害是很大的，那这期就教大家做天然的食用色素，都是从植物中提取的，比如红曲红、甜菜红、辣椒红、玉米黄、可可色素、高粱红、菊花黄、天然苋菜红等。那我们这期就教大家怎么用身边常见的食物做色素。

制作难度系数：★

制作时间：30min

制作材料：

菜板、红茶、柠檬、火龙果、水果刀、一次性杯子

制作步骤：

1、用刀切一片火龙果皮，放在杯子里。

2、在杯子里滴上柠檬汁，

3、在杯子里放点茶叶。

4、分别加入热水。

（要点1：食物遇热就会分泌食物上的颜色，我们只要加热，就可以看到颜色。）

结束语：

制作是不是特别简单，食用色素是我们生活中制作食物的常用色素，天然食用色素是直接从动植物组织中提取出来的，是无害的。但是，还有些工厂或者食品加工企业，为了盈利降低成本就会使用人工合成食用色素，这是从煤焦油里面分离出来的原料制成的，这些色素会诱发中毒、泄泻和癌症，因此，对人体是非常有害的，所以不要多吃或者尽量不吃。大家一定要注意了。