砍瓜怎么吃

可以炒食、做汤、做馅。砍瓜是可以随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，即不用等瓜成熟再摘下食用，在生长期内可以任意砍着吃，吃多少砍多少，切被砍的截面伤口会迅速愈合，不影响瓜的正常生长。

砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种，皮薄肉嫩，炒食、做汤、做馅都可以。

砍瓜的生长速度很快，从幼瓜授粉到成熟仅需20-26天，其愈合素含量很高，被砍后伤口会迅速愈合，不会影响瓜的继续生长。

砍瓜的营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素等营养物质，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻。

砍瓜的家常做法

这瓜太厉害了！砍一半还能长出来，做菜味道清爽，吃都吃不完

这是什么？砍一半还能长，瓜肉能做菜味道清爽，吃都吃不完

夏天有许多的瓜类都成熟了，比如西瓜、甜瓜、黄瓜、西葫芦等。但是一般的瓜摘了之后就没了，一棵上长出几个就只能吃几个。小花今天要介绍的这种瓜却十分神奇，想吃的时候只要砍一半下来，过几天它就能重新长出一段，简直都吃不完了。

大家想知道这是什么瓜吗？一起来猜一猜吧。它长得跟西葫芦很像，但是又有点像南瓜，而且跟这两种花还有点亲戚关系，大家猜出来了吗？没错，它就是“砍瓜”。

成熟后的砍瓜有一米左右长，几乎跟个六七岁的孩子那么高了。除了体型大之外，它还有一个很大的特点，这个特点跟壁虎很像。大家都知道壁虎的尾巴有再生的能力，因此就算被人砍断了，还能继续生长。而砍瓜也是这样的，当下面砍掉一节之后，过几天还能长出来。所以有了一个就相当于好几个的量，能够吃上好久了。

有花友刚开始种砍瓜的时候都不太下得了手，不忍心啊。但是这就是砍瓜的特别之处，不砍怎么对得起它的名字呢。所以只要擦干净刀，然后利落地一刀砍下就行了。新鲜的砍瓜十分鲜嫩，很容易就能砍断。一般这么一刀就可以做一盘菜了。砍瓜的吃法跟西葫芦差不多，用韭菜炒一炒特别香，软了就可以吃了，味道很清爽，最适合在夏天吃。

当然，砍完之后也不能放任它不管，还是要多留心它的伤口。千万别去动它，大概两天就能愈合了。再过四五天之后就会慢慢变长了，真的太神奇了，没有亲自种过的话是想象不到这种奇妙之处的。然后就可以继续砍了，味道还是那么棒，就像嫩南瓜的口感。

那留下的那截砍瓜还能长吗？当然可以，估计还能再继续生长两三次呢。这只是一颗瓜的量，其他的砍瓜可都眼巴巴地等着你去砍呢，所以今年夏天的蔬菜基本就不愁了。

想种砍瓜非常简单，其实跟其他的瓜类都差不多。当它还是小苗的时候就要开始架起杆子，让枝干可以顺着往上爬。要知道砍瓜可有一米多高啊，所以架子也要高一点。栽种的土壤要松软肥沃，最好加点肥力持久的鸡粪。如果没有鸡粪的话就定期加点营养液。它对花盆没什么要求，不管是塑料盆还是泡沫箱都可以种出可口的大砍瓜。

这么神奇的蔬菜，大家是不是已经蠢蠢欲动了呢？赶紧养一棵试试看吧。