鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝后不能与茶一起吃，茶水中含有单宁酸，会影响人体对铁元素的吸收，其还会与蛋白质形成不易消化的凝固物，也影响对蛋白质的吸收和利用。鸡肝也不宜与维生素C含量高的食物一同食用，会影响人体对维生素C的吸收，降低食用价值。

1、茶

鸡肝中铁含量较为丰富，茶水中含有单宁酸，食用鸡肝后不宜饮用茶，否则就会降低人体对铁元素的吸收。茶中的单宁酸还会使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

2、维生素C

维生素C非常容易就会被氧化，鸡肝中含有丰富的铜元素，两者一同食用，其营养成分会发生反应产生破坏血酸的物质，导致维生素C失去了作用，降低食用价值。

3、药物

在服用药物期间是不能食用鸡肝的，比如抗凝血类药物，这类药物可以预防血管内血栓或是血栓类疾病，如果与鸡肝一同食用，不仅影响药物效果，还可能会产生副作用。

鸡肝不能和什么一起吃香哈

年夜饭桌上必不可少的2道菜，名字奇怪味道棒，荤素搭配，收藏好

【浮光印象川菜美食特辑】年夜饭一定要细心准备才行，吃了那么多美食，还是做法简单味道好最实在。本期就给大家推荐年夜饭餐桌上必不可少的2道菜，名字奇怪味道棒，荤素搭配。而且两道菜品都是白饭杀手，下饭非常好吃。

【夫妻肺片】是很受欢迎的一道川菜，点一盘就可配好多白饭，可谓是白饭杀手。一般饭馆制作的夫妻肺片牛肉都是泡在红油里，家里制作则将油量减少，一样美味。此配方使用辣椒粉，取其颜色红艳，辣度较低的特点，所以小朋友也可接受。

食材准备：

卤制好的卤味(我用鸡肝)：300公克

芹菜：1根

香菜：1小把

青葱：1根

烤香的花生：2大匙

红油制作准备：

植物油：4大匙

辣椒粉：3大匙

芝麻：1/2大匙

葱：半棵

八角(可省)：2颗

花椒：1茶匙

五香粉(可省)：1/4茶匙

调味酱汁制作准备：

花椒油：1/2茶匙

酱油：1大匙

醋：1茶匙

香油：1茶匙

糖：1/2茶匙

制作过程：

1、先熬红油。小火热油，先放入青葱，八角。香味出来后放入花椒。

2、然后下芝麻，芝麻变金黄后熄火

3、立刻放入辣椒粉，此时会冒油泡，稍微拌一下再加入五香粉。如没油泡出现表示油温太低，辣椒香味激发不出来。等辣油冷却后取出八角及葱。辣油只需使用一半份量，剩下的放在容器密封冷藏。

4、将调味酱汁中所有材料拌匀。青葱，芹菜，香菜切碎。花生略敲碎。鸡肝/牛腱切片放盘底，接着放花生碎及葱，芹菜，香菜。

5、淋上酱汁。

6、淋上一半辣油，食用前拌开。

【蚂蚁上树】也是一道中国川菜， 小孩大人都爱不释手的料理。菜名源于肉末沾在粉丝上，看似蚂蚁在树枝上爬。 超好吃又简单的蚂蚁上树分享给各位。用简单的料理方式，让自己也能品尝到餐厅的风味。

食材准备：

冬粉：一捆半

猪绞肉：100克

蒜头：两颗

葱：两根

香菜（装饰用）：少许

腌料（猪绞肉）：

盐巴：少许

白胡椒粉：少许

调味料材料准备：

辣豆瓣酱：两茶匙

酱油：一茶匙

米酒：一瓶盖

白胡椒粉：1/4茶匙

黑醋：1/2茶匙

糖：一茶匙

详细制作过程：

1、 猪绞肉先腌制至15分钟。冬粉先泡在清水中，让冬粉软化(软化后记得要用剪刀剪小段)备着。蒜头切丁、葱切成葱花、香菜洗净备着。

2、准备一个锅子倒入些许的油，下蒜丁偏香后再倒入猪绞肉拌炒。

3、 再撒葱花、辣豆瓣酱拌炒。

4、倒入水后，再下冬粉开始拌匀，让冬粉入味。

5、拌匀至半收汁就完成啰。(完全收汁冬粉会很干欧，而且冬粉会吸水份，留点汤汁会比较好欧。)

【美食小贴士】本期健康美食小知识的问题是鸡肝不能和哪些食物一起吃？

①鸡肝切记别和蛋黄一起吃，两种食材都含有胆固醇，而且非常多，一起吃血脂会飙高哦

②鸡肝切记别和菠菜一起吃，两种食材中的微量元素有想克的风险，导致鸡肝的补血补钙效果变低

③再就是不能和茶叶同食哦，也会对鸡肝的营养效果有影响

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