怎样防止红薯发芽

为了防止红薯发芽可以采用木箱储存、晒干保存、报纸保存等方法，红薯怕冷又不耐热，木箱保存温度变化小、防潮，可以避免发芽，将红薯蒸熟后切成长条晒干，阴凉干燥储存可以预防长芽，用报纸包裹红薯不仅可以避免长芽，还能增加甜度。

1、木箱储存

红薯是一种怕冷又不耐热的食物，温度过低时容易受冻形成硬心，蒸不熟也煮不烂，但是放在将它放在18°C以上的环境中容易长芽，营养价值和口感都会降低，将它放在透气的木箱，温度在15°C左右不易出现变化，还可以防止受潮腐烂。

2、蒸熟晒干

把红薯蒸熟切成细长的红薯条，然后放到房顶或者其他向阳、光照好、通风的地方晾晒，蒸熟的红薯蒸发比较慢，因此需要很长的时间才能晒干，这个期间不能被雨淋，否则容易发霉变质，晒干后放在干燥的地方保存起来就能防止发芽。

3、报纸包裹

将红薯放在报纸上晒两天太阳，然后再用报纸包起来放在冰箱的冷藏室保存，这样储存的时间更长且不易变质，这种方法不仅不会发芽，还会增加红薯的甜度，或者直接放在阴凉干燥处，可以保存大概3～4个星期。

怎样防止红薯发芽小妙招

保存红薯有妙招，教你个好办法，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽

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导语：保存红薯有妙招，教你个好办法，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽！

又到了吃红薯的季节，红薯是一种非常受欢迎的美食。李时珍把它誉为“长寿食品”。它富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物，经常吃红薯可以增强抗病能力，提高免疫功能，还可以预防便秘，促进脂肪的新陈代谢从而起到减肥的效果。

每年霜降后，市场上就会有大量红薯上市，新鲜又便宜，并且在市场购买红薯时，散装和袋装的价格还不一样，袋装的价格相对便宜不少，对于居家过日子的家庭主妇来讲，有便宜就要占，经济账算得特别精准。所以，一般我们买红薯，都会买上几十斤，储存起来，留着冬天慢慢吃，烤着吃或者是蒸着吃，都特别好。

很多朋友喜欢吃红薯，但是又不敢多买，怕红薯放时间长了，会烂掉或者是长芽。我们全家人都特别喜欢吃红薯，婆婆每年都会种二三百棵红薯，收获七八百斤红薯，储存起来，吃到第二年5月份都不会坏。今天，厨娘就与大家分享一下，婆婆用了几十年的储存红薯的老方法，用这个方法来存放，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽。

第一步：不管是在市场买的红薯，还是自己种植的红薯，都不要直接储存起来。在储存红薯之前，要将表面有******的红薯，挑拣出来。把表面完好无损的红薯，放在太阳光下晒两天，将红薯表面的水分晒干，这样再储存起来，红薯就不易烂了。

第二步：准备一些纸壳箱，要选纸质比较厚，并且旁边带有通风口的纸壳箱。将晾晒好的红薯，摆放进纸箱内，在摆放时，注意每个红薯之间留有一定空隙，防止在储存过程中，有红薯坏掉，汤汁流到别的红薯上，把周边的红薯传染烂掉。

第三步：摆放上一层红薯以后，撒上一层不是很干的沙土，沙土要完全把红薯覆盖住。然后，铺上一层报纸，再摆放一层红薯，再撒入一层沙土，就这样一层一层地摆放，将红薯装满箱子。

第四步：红薯装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免红薯相互摩擦、破皮。

第五步：用胶带将纸箱封起来，放在温度在13-16度之间，阴凉通风的地方储存。随吃随取，非常方便，这样储存红薯，红薯越放越甜，吃到第二年春天，都不会坏。

如果是在农村的话，可以找一个冬天温度在15度左右的地方，整一堆沙土，把红薯埋在沙土里储存即可。

您喜欢吃红薯吗？如果您有其它储存红薯的小妙招，欢迎评论区留言分享出来！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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