红果的储存方法

红果常用的储存方法有沟贮法、缸贮法、冷库贮存法，其中保存时间较长的是冷库储存法，需要将红果用多菌灵药液处理，再装入聚乙烯塑料袋内，放入处理好的泡沫后扎紧袋口，再放入冷库中保存即可。

1、沟贮法

沟贮法是储存红果的方法之一，红果其实是山楂，沟贮法储存红果需要在一个地势较高且干燥阴凉的地方开槽沟，沟底铺上消过毒的秸秆，再往沟底和沟壁铺消过毒的稻草，之后将红果放在沟里，上面撒上树叶、盖上苇席即可。

2、缸贮法

缸贮法需要先准备一个清洗干净并消毒锅的大缸，缸底铺上消过毒的细沙后，将红果倒入缸内，顶部盖上鲜白菜叶或萝卜叶，可以起到保湿的作用。之后再将大缸放在阴凉处，并且注意防雨水，通常可以储存几个月。

3、冷库贮存法

将品相较好的红果用多菌灵处理后，装入聚乙烯塑料袋内，再往里面放入适量饱和高锰酸钾浸泡过的碎泡沫，可以帮助吸收乙烯这种红果产生的催熟自身的物质。之后扎紧袋口放入冷库中，中间壳适当开袋换气，这种方法一般可以储存半年。

红果参的储存方法

贵州“新特优奇”红果参从挑选、保存、清洗到食用的攻略来了

红果参，别名蜘蛛果、算盘子、山荸荠。含有丰富的营养元素，比如多酚、黄酮、三萜、粗多糖等，它的花青素含量优于蓝莓。因长相奇特，产量低，且分布面积小，因而有着新、特、优、奇的特点。

口感：微酸，香甜，沙脆。吃进嘴里，浓浓的大自然野果的清香味席卷味蕾，这独有的果香循环在唇齿间久久留香。不论是直接食用还是榨汁都是一种独特的美味。但是，在购买时怎么挑选？怎么保存不会坏？又如何清洗呢？

往下看，带你一探究竟红果参！

挑选：红果参新鲜与否，关键看果身上的小触须是否新鲜，果皮是否有光泽。

根据小触须判断新鲜度。新鲜的红果参果身长有一圈小触须，这些小触须是从开花时就陪伴着一起成长起来的，就像守护果实的侍卫一样。小触须含有黄酮成分，刚采摘下来的红果参都会有小触须。被来回折腾或是时间长些，小触须就会被折断或是脱落。长时间摆放的红果参不仅小触须脱落或是萎焉，果皮水分丢失凹凸不平没有光泽。红果参是浆果，挑选时注意果实外表完好未被挤压碰撞，一般坏果就是从伤口处开始腐烂从而影响周围好果。

根据颜色判断是否成熟。新鲜的红果参颗粒饱满，果子熟不熟，不能看它的大小哦！成熟的红果参呈深红色或是深紫色。

保存：切记不要大量堆放储存

红果参鲜果拿到手后，如果是一大盒装（超过250g），就需要分装了。浆果的皮质非常的脆嫩，经不起一丁点的挤压。储存条件应在15°以下，建议放冰箱冷藏。在储藏的过程中也要时常观察，如发现坏果要及时取出，以免影响其它好果。

清洗：去掉枯萎的花瓣，小心别弄掉小触须哦

红果参别名蜘蛛果，别看它张牙舞爪的触须很碍事，这正是它的奇特之处。清洗时，只要去掉果子尾部枯萎的花瓣，然后用水轻轻冲一冲即可，小触须是可以吃的，不要弄掉哦！

食法：不去皮，不吐籽

红果参的吃法多样，最简单的是洗好直接吃，不用去皮，也不需要吐籽。红果参果皮富含花青素，花青素可以美白、护眼等。红果参身上的小触须富含黄酮，黄酮具有抗菌抗炎等作用。如果是你亲手采摘的，没有明显的赃物，不用清洗也可以。

红果参在移栽时，间距大于80厘米，植株高在120厘米左右，会使用辅助枝条以免红果参果子接触地面沾上尘土。红果参鲜果可以自制加工成汁、干果、水果色拉、酱等多种美食。

红果参是老少皆宜的水果，属性温补，富含聚炔类、多酚、花青素等活性成分，适合肠胃不好、用眼疲劳等人群。红果参果的浆弄到手上或衣物上黑糊糊的也没关系，用清水冲洗轻柔一下就干净啦。

这一套红果参攻略下来，对红果参有一定了解了吗？是不是感觉有点似曾相识呢？没错，红果参跟蓝莓可谓是姐妹花，一样的颜色，又都是浆果，各有所长。下次看到红果参，就尝一尝吧，不会让你失望的。