超市买的袋装清水笋怎么吃

超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水，这样可以去除一些苦涩味，后期炒出来的口感会更加香脆、可口。

竹笋

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。

竹笋喜温暖、湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚生长。

蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长在长江流域的毛竹、淡竹。

袋装清水笋的做法

你和幸福就差这一份甜生二胡烧二冬

【3-285】 这是一个最近事情有点多先吃两天素再说的故事…… ----- 2019.4.3

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬笋 半袋
• 香菇 六朵
• 胡萝卜 一截
• 生抽 两咕嘟
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 油 少许
• 淀粉 适量
• 香菜 可选

做法步骤

1、干香菇提前收拾干净用凉水泡透，笋片扔开水锅里稍微一烫关火捞出来

2、我这个是那种袋装清水笋，如果是鲜笋那就得多煮煮了，香菇胡萝卜跟笋片统一下队形

3、锅烧热加点油，先扔香菇胡萝贝

4、中小火煎到香菇微黄闻着挺香了再扔笋，顺手把火调大点

5、咔咔翻匀划拉到笋片表面没啥水，根据个人口味淋生抽

6、努力搅和匀，先倒上点泡香菇的水给锅降降温，根据个人口味加糖加盐

7、大火煮开蘸点汤尝尝小心烫，根据个人喜好补盐加蚝油，味道合适了把火调小，盖上盖子咕嘟到菇熟笋有味

8、大概三五分钟的样子，开盖淋水淀粉勾个芡，汤汁太多记得把火调大收下汁昂，没啥问题了关火盛出来，看心情怼香菜

9、来，张嘴~

10、走了哟，明天见~

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。