菠菜和蘑菇能一起炒吗

菠菜和蘑菇是能一起炒的，在营养成分上它们不会引起任何的冲突，经常食用还能起到营养互补的作用，但是也要注意适量为宜，这样能具有补血益气、促进消化等功效，食用菠菜时不宜与富含高蛋白的食物同吃，以免影响消化。

菠菜和蘑菇能一起炒

菠菜和蘑菇都是人们生活中常吃的一种蔬菜，通常来说它们是能一起炒的，在营养学上两者同吃后不会出现相克的问题，同时它们都是一种天然的高营养食物，经常食用还能起到营养补充的作用，对健康比较有利。

在平时中可将菠菜和蘑菇清炒食用，或者打汤服用最佳，但在平时也要注意不要过量，而菠菜中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养物质，经常食用可有促进消化、降低血脂、预防贫血等作用。

但在食用菠菜的时候不宜与富含高蛋白的食物同吃，由于菠菜中含有丰富的草酸物质，这样会容易与钙离子在人体肠胃内结合形成难以消化的物质，这样会容易出现消化不良的症状，所以在平时最好分开食用为宜。

菠菜和蘑菇能一起吃吗

厨师长炒了个蘑菇，和菠菜搭配一起，味道鲜美，色泽诱人

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蘑菇也叫平菇，平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；而且 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质。

下面就为大家分享一道家常菜“蘑菇炒菠菜”的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蘑菇炒菠菜】

1.首先，我们准备食材，取蘑菇几朵，切去根部，用手撕成宽条，菠菜一把，除去根部，仔细的清洗干净。

大葱白一段，斜切成片，生姜一块，切成菱形片，大蒜几粒，切成蒜片，加入几粒红干椒。

2.下面，我们把蘑菇焯一下水，锅内烧水，水开后，倒入蘑菇焯水1分钟，捞出后用清水冲洗，然后用手挤一下水分，焯过水的蘑菇，在烹饪过程中减少出水。

3.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒入葱姜蒜和干红椒。翻炒出香味以后，倒入菠菜，开大火翻炒菠菜。

4.把菠菜翻炒断生以后，再倒入蘑菇，翻炒几下后加入调料，加入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，翻炒化开调料以后，勾入水淀粉。

5.炒蘑菇的菜，食盐不能加的太早以免蘑菇大量出水，大火把汤汁收浓以后，就可以出锅装盘。

小知识：

蘑菇里面含有极少量的钙质，菠菜不用焯水去除草酸，就可以搭配一起食用。

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