大闸蟹可不可以和牛肉一起吃

大闸蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸，而牛肉也有补血健脾的功效，两者之间没有相克的禁忌，因此是可以一起食用的。不过吃完大闸蟹之后，可以等待半个小时，让肠胃消化一下蛋白质，再去食用牛肉更佳，否则吃多了也会消化不良。

大闸蟹可以和牛肉一起吃

大闸蟹属于一种寒性食物，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有益;牛肉也有补血健脾的功效，两者之间没有相克的禁忌，因此是可以一起食用的。肠胃不好的人要少吃点大闸蟹，以免肠胃受凉被刺激。

一般吃完大闸蟹以后，最好是能喝点黄酒，这样不仅能够杀菌消毒，而且黄酒可以抵消一部分大闸蟹的寒气，从而保护肠胃。牛肉一般没有什么禁忌，不过由于蛋白质含量比较多，最好不要一次性吃太多，影响消化。

虽然大闸蟹可以和牛肉一起吃，但是这两种食物都含有大量的蛋白质，尤其是牛肉中的肉纤维比较粗，肠胃需要长时间吸收，因此最好不要一次性吃太多。最好吃完螃蟹后等待半小时，再食用牛肉可以稍微减轻肠胃负担。

大闸蟹不能和牛肉一起吃

冰箱上贴了这么多年的“食物相克表”，竟然全是忽悠？

谁家父母的冰箱上，

没有贴着一张“食物相克表”呢？

中老年人对此十分相信，

但年轻的朋友们则很多不以为然。

到底说的是科学还是谣言？

我们请南医大二附院主管营养师梁婷婷，

帮你科普应对家人的唠唠叨叨！

食物相克传言之——

01 椒姜羊排煲＋西瓜莲子羹 伤元气？

图/视觉中国

梁婷婷：羊肉是温热的，有补阳的作用，西瓜性属寒凉，吃完羊肉后立马进食生冷的西瓜，会大大降低羊肉的温补作用。对于阳虚或脾虚的人来说，容易引起脾胃功能失调。但是对于正常人来说，吃完羊肉半小时后吃西瓜，并无大碍。

食物相克传言之——

02 香酥脑花 花生乌鸡炖参汤 伤肾？

梁婷婷：脑花是高胆固醇食物，与酒同食会加重肝脏、肾脏的负担，配菜中黄瓜性寒，芹菜含有大量粗纤维，花生含有油脂较高，这几种食物一起吃容易导致腹泻。

图/视觉中国

但是这只是理论说法，在实际食用过程中，因为个体体质不同，所谓食物相克导致严重疾病，言过其实。

食物相克传言之——

03 清蒸大闸蟹 番茄芋头牛肉羹 伤内脏？

梁婷婷：蟹肉含有丰富的蛋白质，牛肉也是高蛋白的优质食材，两者都是补充蛋白质的良好来源。配菜里的板栗和芋头，都是高碳水化合物的食材，这两道菜肴都是美味，没有拒绝的道理，伤内脏纯属造谣。

图/视觉中国

唯一要注意的是，吃的时候细嚼慢咽，控制进食量，不要吃撑了引起腹胀。

梁婷婷表示，所谓的“食物相克”都是伪科学！

“因为人体拥有一套非常智能的消化系统，所有的食物经过消化吸收后都会达到一个平衡状态。偶发的个体消化不良或者胃肠不适，与食物本身无关，把这些怪罪到食物身上，食物很无辜。”梁婷婷说。

看清楚了吗？

所谓的食物相克，都是谣言。

赶紧把本文转发进朋友圈以及

“相亲相爱一家人”群里吧！

责编：李莹莹