胡萝卜素能长期吃吗

胡萝卜素能长期吃，但是需要控制每天食用的量，否则可能会出现胡萝卜素血症。正常情况下，身体较好的人每天服用一粒胡萝卜素胶囊即可，而14岁以下且患有生血性原卟啉症的人，每天服用胡萝卜素的量应当控制在150毫克以下。

胡萝卜素能长期吃

胡萝卜素能长期吃，对人体很有益处，但是需要注意控制好每天食用胡萝卜素的量，不要食用过多。否则可能会导致皮肤出现逐渐变黄的现象，也就是所谓的胡萝卜素血症，这种病症对人们的美观性会造成较大影响。

生活中常见的胡萝卜素多为胶囊状，正常情况下，身体状况较好的人可以每天服用一次补充胡萝卜素的胶囊，每次服用一粒即可。若是年龄在14岁以下且患有生血性原卟啉症的人，建议每天服用胡萝卜素的量控制在150毫克以内。

生活中大部分的食物里面都含有胡萝卜素，需要注意胡萝卜素属于脂溶性食物，在食用含有胡萝卜素的食物之前，最好用油或肉类将其炒熟，这样才会更有利于人体吸收胡萝卜素。

β胡萝卜素能长期吃吗

β-胡萝卜素能帮助缓解视疲劳

近年来，随着科技的进步，人们每天的视屏时间越来越长，很多人会有眼睛干涩、酸痒等问题，长期的视疲劳不仅影响视力，还可能诱发斜视、弱视等眼部健康问题。如何解决这一问题？据研究，β-胡萝卜素能帮助我们缓解视疲劳。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，在自然界中含量丰富，不仅存在于胡萝卜中，在绿色、红色的蔬果中也广泛存在。迄今，被发现的天然类胡萝卜素已达 600多种。β-胡萝卜素是一种橘黄色脂溶性化合物，遇氧、遇热、遇光不稳定，在弱碱下较稳定。在体内代谢后能生成视黄醇，具有显著的维生素A生物活性，因此也被称为“植物性维生素Ａ”,又称维生素Ａ原类胡萝卜素，其功能与维生素 A 相近，是维生素Ａ的前体，而维生素Ａ对暗视觉影响特别大。

那β-胡萝卜素对人的眼睛都有哪些好处呢？

1.保持眼睛湿润。β-胡萝卜素可以提高眼睛的湿度，有助于保持*********的湿润，使眼睛透明清澈。

2.保护正常的视觉功能。β-胡萝卜素在生物体内可转化为视黄醇类物质。视黄醇能防止夜盲、提高视力、维护牙齿坚固、促进骨骼生长、促进儿童长高、保持皮肤湿润、增强抵抗力。

3.促进视紫质达到正常含量。维生素Ａ的缺乏主要影响暗视觉，与暗视觉有关的是视紫质。β-胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素Ａ所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

4.β-胡萝卜素有预防白内障、干眼症、角膜溃疡症及保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损。

目前，市场上β-胡萝卜素的保健食品主要以胶囊剂为主，补充之后通过人体的肝脏转化为维生素A，长期服用的确会起到保健作用。不过选购该类保健食品时一定要仔细看产品说明书，注意产品的吸收率、每片中有效成分含量，按说明量服用。提醒大家注意的是，肝功能检查前应谨慎服用。

在身体真正缺乏β-胡萝卜素的情况下，通过保健食品进行额外补充β-胡萝卜素毋庸置疑，但其实我们在日常生活中可从各种富含β-胡萝卜素的蔬菜和水果中来获取，因为食物中含有多种天然成分，营养又美味，首先应该保证日常的膳食平衡。

所以，为了我们的眼睛健康，除了注意饮食上的营养外，还要保持用眼卫生哦！

参考文献：

1.《β-胡萝卜素的抗氧化作用机制》，经济动物学报，2020

2.《β-胡萝卜素在 4 种精炼植物油中的抗氧化性能研究》，中国油脂，2020