烤红薯需要锡纸吗

烤红薯最好是使用锡纸，因为锡纸包裹住红薯放在烤箱，可以锁住水分，让红薯烤出来口感不是那么干，而且用锡纸烤红薯可以让红薯受热更均匀，让烤红薯更好吃。锡纸的哑光面可以让红薯均匀受热，在烤制之前把红薯洗干净就可以了。

烤红薯需要锡纸

利用烤箱烤红薯的时候，需要用到锡纸。一来是锡纸可以帮助红薯均匀受热，防止红薯烤干，以致于红薯皮粘在烤盘上不好清理;二来是用锡纸包裹红薯，再放入烤箱中烤，可以锁住红薯内部的水分，这样烤出来的红薯香甜可口。

由于锡纸具有独特的优点，因此烤箱中的食物一般都离不开它。锡纸有一面是光面，另一面是哑光的，其中光面可以吸收热量然后传导给哑光面，我们使用锡纸包裹住食物加热时，哑光面可以使食物均匀受热，食物就不容易烤糊。

使用锡纸烤红薯的时候，最好在包裹锡纸前把红薯洗干净，包裹好后放入预热的烤箱就可以了，温度大约调整在200℃就已经足够了。中途的时候可以给红薯翻个面，这样受热程度会更加均匀，而且会更快烤熟。

烤箱烤红薯需要锡纸吗

街边的烤红薯，家用烤箱就能做出来，简单方便，吃起来又香又甜

在读书的时候，如果门口开始卖烤红薯，我就是那个最捧场的人，每天都回去买上一个，热腾腾甜滋滋的，凶两三块钱一个的红薯吃到五六块钱一个。每次冬天在街边，感觉手里凉飕飕就非常怀念那热腾腾的烤红薯。

小时候也和家长出去野炊，也尝试过自己烤红薯吃，不知道是不是那会年纪小，没有耐心，大多时候都觉得等上了一个世纪。火急火燎拿起来吃，咬上一口，烫是挺烫的，就是没有那股甜丝丝，反而还有股没熟的涩，难吃得很。越是长大，越是会想起从前冬天晚自习下课后的阵阵凉意，还有能热闹的小摊上飘来的烤红薯的香味。

到自己会做东西之后，才知道小时候太心急了，烤红薯的时间很长，并且明火没有那么好掌握，很有可能烤制的不生不熟。现在简单了，也不需要技术，只要家里有一个烤箱，就可以烤出表皮飘香流油，内心软嫩香甜，做法也很简单，还没出现过失败案例。

烤红薯的最重要一步，需要购买红心的红薯，白心的红薯没有红心的好吃，或者可以购买糖分含量更高一些的蜜薯，这样子烤出的红薯，只会比烤出来的更好吃。购买的时候需要挑选纤长型的红薯，最好每个红薯的粗细相近，不要出现粗细相差太大的。因为太粗的红薯不容易烤熟，需要更长的烤制时间，而细的并不需要，出现浪费时间的情况。

步骤1：将购买来的红薯洗净稍微控一下水分备用。

步骤2：在烤盘上铺上一层锡纸，因为红薯烤熟后会流油，没有细致的话，会导致清洗麻烦。

步骤3：不需要预热，直接将红薯均匀的放进烤箱，上下火200度，烤制80分钟左右即可。

烤好的红薯一定要趁着吃，才有灵魂！