黑枸杞的正确吃法和适合人群

黑枸杞有冲泡嚼服，泡酒饮用的食用方法，适合体质差、皮肤不好、内分泌紊乱的人饮用。每天取少量黑枸杞用温水冲泡后嚼服，也可将枸杞泡在酒中饮用，可即泡即饮，但浸泡一周后饮用口感更好。

黑枸杞的正确吃法

1、冲泡服用

每天用3～5克黑枸杞泡水，用40～80°C的水温冲泡，以免温度过低花青素溶解慢，温度过高导致花青素被损坏，连续冲泡4～5次，直到颜色变淡，就可以吃掉黑枸杞了。黑枸杞有改善睡眠、延缓衰老、美白防晒的作用。

2、泡酒饮用

把40克黑枸杞放入500ML黄酒或白酒中浸泡，可以即泡即喝，但最好浸泡一个星期之后再饮用，这样口感更佳，营养价值也更高，有明目作用，还可以改善血液循环。

黑枸杞适合人群

黑枸杞适合畏寒体虚、衰老和抵抗力差的人，适合皮肤粗糙、松弛没有弹性、肤色不佳、皮肤老化严重的女性，适合常吃油炸、腌制罐头、烧烤等食物者，还适合长期使用电脑和手机，内分泌紊乱者。

黑枸杞的正确吃法

黑枸杞有什么功效？怎么吃效果最好？营养专家告诉你答案

很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞。不过，一般人都放的是红枸杞。其实，还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离农药污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友。有人问，黑枸杞怎么吃效果最好？笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞。

黑枸杞有什么功效？吃黑枸杞有什么好处？

黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。

由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的药用价值，导致黑枸杞价格暴涨。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。

黑枸杞怎么吃效果最好？

黑枸杞食用方法是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用方法。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。

需要特别注意的是，通常北方水质偏碱性，南方水质偏酸性，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，最好泡饮黑枸杞时，适当选用碱性较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是最好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出。

成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或药师的指导。

结语

黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低。