哈尔滨特产

哈尔滨特产有五常大米、尚志黑木耳、红肠以及马迭尔冰棍。五常大米没有任何的杂质以及灰尘，米粒整齐均匀，晶莹剔透，尚志黑木耳营养丰富，泡开后富有弹性，红肠原产于东欧的立陶宛，因外表为红色，因此被称为红肠。

1、五常大米

哈尔滨特产有五常大米，此大米没有任何的杂质、灰尘或是杂色米，米粒整齐均匀，晶莹剔透，呈现细长形态，每粒大米的长度为6～7毫米之间，食用时有稻花香气。

2、尚志黑木耳

尚志黑木耳也是哈尔滨市的特产之一，此品种的木耳与其他木耳相比营养更加的丰富，泡开后富有弹性，光泽度好，食用时圆润细腻、口感较佳，属于全国木耳产品中的精品。

3、红肠

红肠原产于东欧的立陶宛，后期中东铁路修建后，大量外国人进入哈尔滨，同时也将红肠的工艺带到了哈尔滨中，因肠的外表呈现红色，所以被誉为红肠。

4、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨市的特冷饮，由犹太人于1906年创立的品牌，距今已经有100多年的历史，此冰棍甜而不腻、冰中带香，百年以来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，食用时更加的健康。

哈尔滨特产有哪些

“旅游热”带火特产门店销售，哈尔滨这些地方“出圈”！

刚刚过去的兔年春节，各地旅游呈现超级火热景象。根据官方数据显示，春节期间，哈尔滨市旅游出行人数达486.8万人次，恢复至2019年同期水平的94.3%。记者调查发现，今年中央大街的马迭尔冰棍、哈市各商场超市及品牌门店的各类红肠、大列巴面包均销售火爆，机场、哈西站的大米、木耳等特产也备受青睐。这些特产门店，火出圈了！

中央大街西餐厅：门前排长队 游客乐此不疲

作为哈市标志性旅游景点的中央大街，假期过后依然十分热闹。红肠、大列巴、俄货等特产店前更是排起了长队。

四川游客张先生今年第一次来东北旅游，他把哈尔滨作为这次旅游的最后一站。记者看到他时，他正在中央大街的一家西餐厅门前排队买大列巴。张先生说：“想在这里买点伴手礼带回去，现在买了直接就用快递邮回家，非常方便。”张先生告诉记者，他早就想买点哈尔滨的大列巴尝一下，这次旅游终于圆了这个愿望。虽然天有点冷，队有点长，张先生却排得不亦乐乎。

从广东来哈旅游的郝先生告诉记者，他是黑龙江人，早已定居广东，因为很多年没回来了，他成了“最熟悉的陌生人”。据他讲，最喜欢的是黑龙江大米，还有红肠，这次多买点回去给亲戚朋友分享一下，“大米可以在门店里买礼盒的，通常是5公斤一盒，还有1公斤一盒的精包装，现在还有折扣，买完了，门店旁边还有快递点，发货非常方便。”

在一家俄货店内，从河南来的宋女士正与女儿一起挑选俄罗斯工艺品。宋女士说：“这些俄罗斯工艺品真漂亮，回家当个摆件挺好，算是这趟旅游的一个纪念。”

哈肉联：卖出的红肠长度超两千公里

记者采访中发现，游客们选择红肠时比较注重个人口味，传统红肠是肥瘦相间的，不喜欢吃肥肉的人会选择精肉肠或者儿童肠。

据哈肉联数据显示，哈肉联红肠及小肚干肠等副食2022年春节期间销售额1.1个亿，2023年春节期间销售额1.5个亿，同比增长37%。其中，哈肉联仅红肠产品销售额约1亿元，约1262.6吨，折合10101008根，销售红肠产品长度连到一起约2020201.6米，折合2020公里，相当于哈尔滨到武汉的直线距离。2023年春节期间，全域240家门店营业率基本达到100%，人流激增，销售火爆。

马迭尔冷饮厅：最多一天卖5万根 文创冰棍成“网红”

1月31日18时许，天气寒冷，记者在中央大街马迭尔冷饮厅冰棍销售柜台前看到，这里依然排着长队。一位老年游客张大爷感慨：“这就是百年老字号的魅力，听说来中央大街必须得吃一根，我准备给小孙子邮回去两箱！”

据了解，马迭尔冰棍柜台前排队的“长龙”一年四季几乎不断，现在门店为游客提供泡沫箱，“冰凉美味”也能打包寄走了。春节期间，尤其是农历正月初三、初四，销量达到高峰，马迭尔冰棍日销量最高达5万余根。今年1月，马迭尔冰棍门店经营数据显示，人流量和销售量均已恢复至2019年的水平，同比2022年增长一倍，而2019年的销量是曾经的历史最高峰。

马迭尔冰棍柜台的后身就是马迭尔冷饮厅，这里销售的是升级版的十种“网红”文创冰棍，包含野生蓝莓、酒酿桂花、吕宋芒果、天鹅绒巧克力等口味，价格每根10元至18元不等，造型是微缩版的马迭尔宾馆、索菲亚教堂、防洪纪念塔等等，十分吸睛。记者注意到，不少游客纷纷拿着造型各异的文创冰棍拍照留念，其中软萌可爱的兔子造型冰棍最受女性游客喜爱。据游客们讲，文创冰棍已成今年春节新的打卡单品，手捧一支马迭尔宾馆、索菲亚教堂、雪花等造型的冰棍在哈尔滨拍照“打卡”，已成为新时尚。

中央商城： 山珍等特产销量增加 恢复至2019年八成

记者在中央商城超市采访时发现，南方游客购买商品大多采取邮寄的方式，红肠类的邮寄最多，还有杂粮类这些较重的商品。目前，中央商城及哈尔信超市经营的哈尔滨特产山珍、蘑菇、大列巴等，较去年同比增长5%-10%，达到2019年同期80%左右。小件商品或易碎商品，比如酒糖，还有小瓶的鱼子酱等，游客会随身携带回去。

哈尔滨机场： 红肠、木耳、鹿肉干等 受青睐

1日下午，记者来到哈尔滨机场T2航站楼内看到，尽管春节小长假已过数日，但航站楼内客流仍络绎不绝。

一家“哈尔滨红肠”商亭的店主沈女士告诉记者：“今年春节期间，游客买走的红肠量比去年同期多50%，今年销量恢复到2019年的五成左右。”据另一家更大一些的“黑龙江特产便利店”店员介绍：“游客买得最多的是红肠，其次是蘑菇、木耳等山珍类，再次就是蓝莓果干、鹿肉干、榛子、松子。”

秋林商圈： 一月份秋林格瓦斯 销量突破2000万元

记者在秋林商圈走访时看到，中华老字号企业出品的秋林里道斯红肠格外受游客欢迎，南岗秋林地区的专卖店春节期间一天最高销量达10万根。2月1日，结束旅游将返回厦门的游客周霖及男友特意来此选购红肠，“来时就做了功课，哈尔滨红肠是必带的，这次吃饭也尝到了，确实好吃，今天特意来里道斯的专卖店买，没想到这么火，逛了一会儿再来还是排大队。”

“我们设在景区的一些红肠专卖店销售量都有明显攀升，中央大街商圈多家专卖店1月份销售量环比增长200%，经纬街一家门店销量增长了360%。”哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司副总经理张悦对记者说。

秋林格瓦斯线下品牌经理张凌宇介绍，今年一月份，秋林格瓦斯销量突破2000万元大关，同比增幅近20%，仅中央大街区域，春节期间销售额就过百万元了。

刚刚买完鲜酿格瓦斯的刘女士说，她是北京人，以前也喝过格瓦斯，但都是瓶装的，“这次来南岗远大好百客超市购物，正好看到鲜酿格瓦斯的点位，就排起了队。喝完之后确实和瓶装的口感不一样，能闻到一股很浓的面包味，味道真是棒极了！”

哈尔滨西站： 红肠销量同比去年翻一番

随后，记者来到哈尔滨西站看到，哈西站内有多个商亭销售各品牌红肠。秋林里道斯店员告诉记者：“春节前一周的销量和返程高峰一周的销量，比1月初增加了一倍，买红肠、儿童肠的人都很多。”

另一家销售哈肉联红肠的商亭店员告诉记者：“销量比以前好多了，节前还少点，返程高峰来了之后，销量基本恢复到疫情之前的水平了。”

记者看到，哈西站马迭尔商亭内，不时有游客前来购买各种口味的马迭尔冰棍，店主王女士告诉记者，现在销量比前两年多很多，马迭尔还推出了伏特加、红肠等新口味，“今天就有旅客打包了40根各种口味的马迭尔冰棍，我们应该是站内特产商品销售前三。”

哈西站商亭管理员向记者介绍，春运期间哈西站日均客流增加，哈西站内各商亭销售的红肠，销量比去年同期翻了一番，已达到2018年同期的七成左右。

龙头新闻·生活报记者：何兴丽 李威兵 栾德谦 张立 梁晨