自酿李子酒味道有点苦

自酿李子酒味道苦涩，可能是由于白酒的质量过差所导致的，选择高度并且质量好的白酒会增加饮用口感，另外李子与白糖的比例需要在5:1，若是加入的白糖过少，也会出现酒味苦涩。

自酿李子酒味道苦涩的原因

自制李子酒味道苦涩可能由于白酒的质量太差所导致的，李子酒制作的过程中需要加入白酒，而白酒的质量的优劣会直接影响李子酒的味道，在白酒质量较差的情况下，李子酒会有苦涩的味道，可加入适量的白糖进行调整。

李子酒在制作的过程中需要用面粉清洗干净，晾干后将其剪碎，加入白糖，李子与白糖的比例需要按照5:1进行配制，之后将其装入清洗干净的瓶中，容积在2/3左右。

之后将高度以及质量较好的白酒淋入瓶子中，盖紧瓶盖，进入发酵阶段，在常温的环境下只需7～15天的时间基本即可完成，饮用时可使用过滤网过滤。

李子味道为什么有点涩

味道酸涩不受欢迎的水果，在腌制后却是美味，口感味道好，很珍贵

我们在市面上能够买到很多种类的水果，这些水果的口感味道上都有不同，各有各的特色，所以也都很受欢迎，水果的销量一直都很好。但是也有一些味道不是很好的水果，像我们以前介绍的柿子，现在城里越来越少见了，虽然它鲜食不好吃，但是做成柿饼后又很受欢迎。

今天我们介绍的也是味道比较酸涩的水果，它以前也不受欢迎，但是在腌制以后却也成为了一道美食，口感味道好，价值珍贵。

这种水果的学名叫做“李子”，它的卖相其实很好，我们能够见到青色的李子，还有红紫色的，但是它们的味道都是比较酸涩的，就算是成熟后的李子，吃多了也会觉得酸牙齿。正因为如此，所以这种水果在市面上并不是很受欢迎，销量也不好，但是这种李子的食用价值高，还能入药使用。

这种李子食用价值高，虽然它的味道比较酸涩，但是能顾帮助肠胃消化，而且它对于食后饱胀、大便秘结都有良效，果实的营养价值高，能够养颜美容等。这种植物以前不受欢迎，但是依旧有很多地方种植，在我们国家各个省份都能见到，是重要的温带果树，它的果实在腌制后的味道好。

将李子切口以后腌制，它的味道不再那么酸涩，变得酸酸甜甜，李子之所以吃多了觉得涩，就是因为它的果皮，但是果皮薄又不好削掉。将它的果实腌制以后，这种酸涩味就去除了许多，果实口感味道都很好，很受欢迎。你们对它还有其他的了解吗？