蒸包子能用牛奶和面吗
蒸包子能用牛奶和面
蒸包子可以用牛奶和面,可以增加面粉的筋度,口感更加松软,还能改善面粉的性能,同时牛奶的香味会和面粉的味道融合让包子更香,加入牛奶的包子蒸出来会更白,这比用泡打粉增白更健康。
蒸包子用什么水和面
做包子和面时,有人用温水有人用凉水,教你正确做法,包子松软
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
面作为我们日常生活中的主要食材之一,可以说是做法和用途多种多样,我们一天三餐都离不开。早餐有时候我们会做饼做包子,中午和晚上吃馒头面条,尤其是在老家,老妈总是自己蒸馒头蒸包子,作为我们日常生活中的主食。
那馒头就不必多说了,相信大家都会做,但是包子呢,相信很多人都不知道怎么做,每次在早餐店买到的包子都是十分美味,连吃2个还不过瘾,其实包子的做法在家也是可以做的,做出来的味道也是非常好。今天小董就用芹菜和面粉做一道家常包子。
——【芹菜包子】——【主要食材】:芹菜,猪肉,面粉,酵母粉,香菇,葱,姜,香油
【调料】:生抽,老抽,盐,蚝油,五香粉,白糖,胡椒粉
【具体制作步骤】:1、盆里面放五百克面粉,放五克酵母粉,搅拌均匀,加入三百毫升的温水,这样给它搅拌成棉絮状,将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时
2、先将芹菜摘一下,将芹菜切成段,放入绞肉机里面,香菇去根,切成片,也放在绞肉机里面,这样给它打碎就可以了
3、将猪肉切成大块,放绞肉机里面,放姜,葱,肉馅不要搅的太碎,这样就可以了,放两勺生抽,半勺老抽,少量蚝油,一勺盐,半勺五香粉,再放点白糖,胡椒粉,再来点香油,把馅料搅拌均匀,这样肉馅就调好了,肉馅调好之后腌一会
4、将醒好的面取出来,揉搓一下排气,将面团揉成长条,然后切成大小均匀的剂子,将剂子按压一下,擀成圆饼,中间厚两边薄,然后把调好的馅料用皮包好,包子包好之后醒发十分钟
5、锅中烧水,等锅中上汽,放入包子,大火蒸二十五分钟左右,包子蒸好之后出锅
好了,这样的蒸包子就做好了,皮薄馅多,非常的好吃
【烹饪小贴士】:1、和面的时候一定要选择使用温水和面
2、揉面的时候一定要多揉搓一会走,这样的更加劲道
3、擀皮的时候尽量擀中间厚两边薄
4、包包子的时候一定要把口封严,避免露馅
大家对于饺子的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!
- 02-02教育
2022全国通用租房协议合同
- 02-26教育
兼职编辑劳务合同
- 08-19旅游
火车携带物品要求
- 07-01科技
如何利用excel作散点图?
- 11-18科技
学了java可以做什么岗位
- 06-25生活
古田在哪个省哪个市哪个县
- 06-21生活
劲酒有保质期限吗
- 03-24生活
手工元宵能放几天
推荐
- 1鹤庆海拔多少米191
- 2泰坦尼克号是真实历史事件吗354
- 3怎样洗掉衣服上的血迹174
- 4DNF红眼狂战刷图加点推荐(90级版本)158
- 5蛋氨酸是必需氨基酸吗425
- 6丝绸发黄了怎么清洗114