粽子的种类

粽子的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。

粽子的种类有枧水粽、赤豆粽、豆沙粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。具体介绍如下：

1、枧水粽

枧水粽是广东一带、广西的传统名点，属于端午节食品。广东高州、肇庆、中山、顺德、台山和广西梧州、贵港、玉林的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味；有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙，煮熟后心红肉黄，脆滑油光，即使在食用时不加白糖或蜜糖，一样甘脆可口。

2、赤豆粽

赤豆泡水一晚，和剩余的糯米混合拌匀，取一张粽叶，在1/2处对折出一个漏斗形，把赤豆和糯米填入"漏斗"中，压实把下半部分粽叶翻起来盖住上半部分，再把多余的粽叶往下折。用棉线在中间绕几圈扎紧，锅里放做好的粽子，加入水盖过粽子，烧开后转小火煮2小时，再关火焖2小时。吃的时候蘸适量白糖。

3、豆沙粽

豆沙粽子是众多粽子口味的一种，是一道小吃。因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受广大食客的喜爱。口感香甜、糯滑。端午节吃粽子，这是中国民间的一个传统。粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，也是中国民间一道不可多得、不能不品尝的美食。 豆沙粽子是其众多口味之一。

4、腊肉粽

腊肉粽子流行于湖南、湖北等华中地区。一般在端午时节食用，其中两湖地区常有大小端午之分，所以这一时节都有。其中腊肉粽子有多个类型，主要根据其腊肉的切法、与腊肉放入糯米的时间而定。而被誉为“端午故里”的湖南岳阳（汨罗）一带，腊肉粽子更是特色鲜明，味道醇厚，色香味俱全，一大美食。

5、咸蛋粽

咸蛋肉粽，是一道家常菜。主要材料有粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸蛋黄。粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐，花生油拌匀。拿两片叶子，卷成椎形，先勺适量糯米，再放适量去皮绿豆，少许眉豆。放半只咸蛋黄，五花肉。再盖上少许去皮绿豆，最后再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离，然后就把它包起来，捆紧。高压锅里放清水，烧开后，把粽子全部放入，盖上盖，高压2小时即可。

6、鲜肉粽

鲜肉粽子是江南地区著名的传统小吃，属于端午节节日食品。用箬叶包裹糯米和猪肉，以草绳捆扎，经水煮熟而成。用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供应，故久享盛誉，驰名于江、浙、粤、沪3省1市。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不全面。

以上就是小编的分享了，希望能帮到大家。

粽子的种类图片大全

全国最受欢迎的8种粽子，有荤有素，咸甜兼具，你吃过几种？

端午节和清明节、中秋节、春节是我国传统的四大节日。端午节又被称为端阳节、龙舟节，在年轻人中也被叫做“粽子节”。

每年五月初五端午节当天，家家户户都会吃粽子，有的选择在超市、便利店买包好的粽子，也有的会选择自己在家包粽子，可以说吃粽子是端午节的一大特色。

由于南北差异，粽子也有咸甜之分，各有各的不同。不查不知道，原来粽子有这么多口味，趁着端午节来临之际，今天就给大家盘点出全国最受欢迎的8种不同口味的粽子，有荤有素，咸甜兼具，你吃过几种？

先来看看甜口粽的经典口味：

1、蜜枣粽

蜜枣粽是北方人眼中最经典的粽子，也是北方人端午节必吃的粽子。

最经典的往往是最好吃的，蜜枣粽的原来也非常简单，白白嫩嫩的糯米，中间加上几颗甜甜的蜜枣，一口咬下去，甜蜜中夹杂着粽叶的清香，简直是味觉和心灵的双重享受！

2、豆沙粽

豆沙粽和蜜枣粽一样，都是北方甜粽的代表，也是北方人端午节必吃的粽子。

豆沙粽，就是用豆沙和糯米做成的粽子，和蜜枣粽不同的是，豆沙粽更贴心，没有蜜枣的核，可以放心的一大口咬下去，完全不用担心会不会咬到核。豆沙粽口感软绵，是小孩子和老年人的心头爱！

3、红豆粽

红豆又叫红小豆、相思豆，名字听起来就甜甜的。

红豆营养丰富，又有多吃红豆可以让人气色更好的说法。红豆粽虽然也是甜口粽的代表，但完全不会感到齁甜，更适合女孩子食用。

4、五谷杂粮粽

五谷杂粮粽也可以称为“八宝粽”，是原料最多的一款粽子了。

糯米、黑米、黄米、薏米、红豆、绿豆、豌豆、玉米、麦片、腰果……足足十余种材料，混合在一起的口感，就是一个字，“妙”！

再来看看咸口粽的代表：

5、鲜肉粽

终于来到了南方朋友喜欢的咸口粽，鲜肉粽作为南方人最喜欢吃的粽子，是最基础款的粽子，也是最经典的。

软软糯糯的糯米中包裹着一整块的红肉，一口咬下去，咸中带着鲜，如果没吃过咸口粽的朋友，可以先尝试一下鲜肉粽，作为咸口粽的入门款准没错！

6、蛋黄粽

蛋黄粽是咸口粽中非常畅销的一款，往往会和肉粽结合，做成蛋黄肉粽。

在肉粽的基础上，再裹上满满一整颗的蛋黄，肉的咸香混合着沙沙酥酥的咸蛋黄口感，不愧是经典中的经典。

7、叉烧粽

叉烧粽是广式粽的代表，也是广州大小茶楼必备的经典小吃。

相比于叉烧包，叉烧粽的用料更足，更有嚼劲。咬开之后，能够看到大块的肉，肥而不腻，没有吃过的朋友可以试试，保证会喜欢上它！

8、梅干菜扣肉粽

梅干菜扣肉大家肯定都吃过，把梅干菜扣肉包进粽子里，又是不一样的口感。

梅干菜扣肉做成的食物，滋味咸香，非常下饭，梅干菜扣肉粽也保留着这份美味。吸满扣肉汤汁的糯米，又夹带着梅干菜的清香，每吃一口都是有滋有味的。

粽子的口味有很多，肯定有喜欢甜口的，也有喜欢咸口的。一方水土养一方人，找到适合自己的就是最好的。

以上是我为大家整理出来的全国最受欢迎的8种不同口味的粽子，里面有荤有素，咸甜兼具，不知道你吃过其中的哪几种呢？欢迎大家一起留言讨论。朋友们也可以积极点赞，转发给自己身边的朋友看，正好在端午前夕，大家可以相约一起吃粽子、过端午！