扒糕的蘸料怎么调好吃

准备黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、鸡粉、香油、凉白开水等配料一起搅拌均匀即可得到好吃的蘸酱。蘸酱一般用在可以生食或蒸煮的菜中，加入蘸酱即可食用。

制作扒糕时，可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，再把面团投入凉水中用手攥成面饼，凉透后切条拌食。

扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于河北、北京等地。使用荞麦面制成，食用时切成小块即可。

夏季吃扒糕可以开胃消暑，冬季可用油煎炸再浇上蒜汁调味食用，都别有一番风味。

扒糕蘸料怎么调

河北老家小吃：扒糕，浇上点蒜和酱油醋，就能招待客人

老家河北有一个好吃不贵的小吃：扒糕，它是由荞麦面，加水和少量食盐，活成面团，上锅蒸熟而成。

扒糕因为主料是荞麦面，所以富含丰富的膳食纤维，经常吃能够健胃消食、止痰、降血糖。

今天就教给大家扒糕最常见的做法：凉拌扒糕。

逢年过节的时候，买上一块，浇点蒜和酱油醋，就能招待客人了哦，是饭桌上必备的下酒菜呢。

准备食材：扒糕、蒜、老抽、陈醋、芥末油。

做法：

1、买上块扒糕，切成滚刀块。

2、碗中放入3勺陈醋，半勺老抽、少许食盐和几滴芥末油，搅拌均匀。

3、把酱汁浇到扒糕上，搅拌均匀，好吃不贵的凉拌扒糕就做好啦。