海瓜子怎么做好吃

海瓜子好吃的做法有很多，例如爆炒海瓜子、香拌海瓜子、海瓜子豆腐汤，其中凉拌海瓜子的做法需要先处理干净海瓜子，把海瓜子放入沸水内焯烫至开口后，再把海瓜子取出，之后加入葱花、料酒、生抽等调料搅匀即可。

1、爆炒海瓜子

爆炒海瓜子需要先洗净海瓜子，再用盐水浸泡半小时，之后捞出海瓜子沥干水分备用。往油锅内放入切好的葱、姜、蒜炒出香味后，倒入海瓜子快速翻炒，再倒入生抽、醋、料酒、味精和胡椒粉调制的酱料，撒上香葱后炒匀，即可装盘盛出。

2、香拌海瓜子

香拌海瓜子要先将吐完沙的海瓜子洗净，再把海瓜子放入沸水中灼烫至开口，之后把海瓜子放入盘中，往上面撒上姜片和葱花后，最后倒入料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精搅拌均匀，就可以完成香拌海瓜子的制作。

3、海瓜子豆腐汤

制作海瓜子豆腐汤时，要先将切块的豆腐放入清水中煮开，再把已经洗净的海瓜子放入，加入适量料酒略微翻动后，再依次加入生抽、盐、料酒翻炒均匀，最后撒上葱花，就可以做出美味的海瓜子豆腐汤。

海瓜子怎么做好吃视频

海瓜子怎么做才好吃？大厨教你江苏特色做法，鲜嫩入味，下酒必备

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1、寻氏肌蛤：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊

2、 今天老刘就来分享一下“葱油海瓜子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

海瓜子、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、白糖

4、海瓜子分青瓜子和白瓜子，我们买的青瓜子，青瓜子提前放在水中养两个多小时，让里面泥沙都吐干净，再用清水冲洗几遍备用。生姜、蒜子、小葱分别切成末。

5、锅中烧上开水，放入海瓜子焯水，再放入姜片和料酒去腥，十五秒以后捞出沥干水分装入盘中。调个料汁，碗中放入生抽、蚝油、料酒、两勺白糖提鲜，再放入清水，搅拌均匀备用

6、热锅倒油，放入姜蒜末爆香，再放入调好的料汁，大火烧开，烧开后把料汁浇在海瓜子上，再撒上葱末，浇上热油激发出香味，一盆非常鲜美的葱油海瓜子就做好了。海瓜子的肉不多，但是非常的鲜美

7、寻氏肌蛤也称海瓜子，不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能

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