不锈钢盆掉黑色有毒吗

不锈钢盆掉黑色有毒性，因为黑色物质是金属氧化物，这种物质对人体健康有很大影响。平时使用不锈钢盆时，建议不要往里面放入盐、酱、醋等食材，因为这些食材中的电解质会和不锈钢中的金属发生反应。

不锈钢盆掉黑色有毒

不锈钢盆内掉黑色有毒，不锈钢内掉落的黑色物质其实是金属的氧化物，这种物质被人体吸收后，会对人体健康造成一定影响。

使用不锈钢盆的注意事项

平时使用不锈钢盆时，需要注意不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等食材，因为这些食材中都含有大量电解质，会和不锈钢盆中的金属发生化学反应。

不锈钢盆不适合用来煲重要，因为中药大多都含有大量生物碱、有机酸等营养物质，这些物质会与不锈钢盆内的金属接触后，也会反应导致药效降低。

不锈钢盆掉黑色有毒吗能吃吗

化学博士健康谈：不锈钢餐具能擦出黑色物质？有害吗？

前段时间我相继给朋友们科普了食品级不锈钢的选择以及相关的鉴别方法（，），受到了大家的好评。

最近有朋友给我发私信，问我说家里新买的不锈钢餐具也是大品牌购买的正规食品级304不锈钢，可是用卫生纸一擦，能看到黑色的东西，这个黑色的东西是什么？对人体有害吗？会致癌吗？

不锈钢擦出的黑色物质

接下来就为大家揭秘一下。

其实擦下来的这层黑色的东西是由金属氧化物以及抛光膏（抛光蜡）残留物等物质所构成。

金属氧化物是由不锈钢表面钝化自动生成的，可以防止自身再生锈。随着使用时间增加而形成的氧化层，金属离子难以溶出，这层氧化物对健康是没有影响的。

不锈钢制品的构成

抛光膏是在不锈钢餐具出厂前用来磨亮不锈钢制品的，通过抛光可以去除表面的毛刺、粗糙等。基本上所有的不锈钢制品出厂前都会进行抛光工艺，这种抛光膏的主要成分有硬脂酸、软脂酸、油酸、松香等，加上长石粉、刚玉等磨剂。

如果担心购买的餐具会有抛光膏残留，下面这些去除方法，建议大家收藏：

1.用洗碗布或洗碗棉加洗洁精反复擦洗干净（合格产品一般这个步骤就可以了）；

2.用60-70度左右的食用油反复擦拭；

3.白醋兑水煮开半个小时 （一炒锅水兑半碗醋）。

最后冲洗干净即可。（以上步骤可以反复进行）

不锈钢餐具清洗指南

如果因为疏忽没有清洗干净，吃了少量的残留物，如果没有不适，就不用过分担心。如果是使用了一段时间且反复清洗了多次，仍然能擦出黑色粉末，可能就是购买的不锈钢制品是劣质品，应该尽快更换。

此外，无论是家庭使用还是餐饮商用都要购买食品级不锈钢，挑选时先看合格证上的材质是否正确，市面上常见的食品级不锈钢主要有两类牌号，一类是304系列，一类是316系列。

304不锈钢常见牌号

316不锈钢常见牌号

不要单纯的相信不锈钢制品的表面钢印，一定要看合格证！

这是杜撰的标识，不要轻信！

然后再看执行标准，这是关键。符合国标GB4806.9-2016的才是食品级！

不锈钢合格证上的执行标准

以下是我整理的购买建议，请大家参考。

购买建议

总的来说，新购买的不锈钢制品的表面黑色物质不用担心，通过合理的方法能够有效去除，除此之外买到正规产品才是关键！

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