铁棍山药发芽了还可以吃么

一般来说是可以吃。吃发芽的山药对身体影响不大，就是口感和营养物质含量会下降，如果发芽不严重的话只需要去除掉芽就可以了，如果发芽严重使得山药变黑的话就不建议吃了。

吃山药注意事项

山药去掉皮后要处理上面的粘液，可以用醋和水混合浸泡5分钟左右就可以去掉粘液了。

发了芽的山药是可以正常食用的，只要情况不严重去掉芽既可以了，如果发芽情况严重使得山药发黑，就不建议吃了。

山药吃法很多，可以做山药泥、点心、煲汤，也可以炒肉、炖菜等。

铁棍山药怎样做最好吃

冬天要多吃山药，教你新吃法，不炒不炖，简单2步孩子抢着吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

甜品一直都是我们日常钟爱的，不管是开心的事还是不开心的事，来一道甜品就开心的飞起来了。过年了，家家户户都要过团圆年，一家老小聚集在一起，一起喝点酒，做一桌子菜，聊聊过去的时间和未来的畅想，真的是非常的开心，最后再一起吃点甜品，那个味道真的是非常的好吃。

相信不管是小孩还是老人都是非常喜欢吃甜品，特别是过年的时候大鱼大肉吃的比较腻，大家最喜欢的就是开胃爽口的青菜或者是酸甜爽口的开胃菜。年夜饭上你给大家准备了什么样的菜，如果还没有想好，就用今天小董给你推荐的这个草莓酱山药吧。

山药的营养非常的丰富，肉质细嫩，富有丰富的保健物质，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。不但可以食用还可以做药用，今天我们用这个铁棍山药做一道简单的草莓酱山药，做法简单，酸甜爽口，不管怎么吃都非常的好吃，而且又解腥解腻，最适合年夜饭。

——【草莓酱山药】——

【主要食材】：草莓酱，山药

【具体制作步骤】：

1、准备三根铁杆山药，将山药去皮清洗干净，然后斜刀切成段，放入盘中备用，

2、锅中烧水，水开之后放入山药焯水10分钟，然后捞出来控水，

3、趁热在山药上面放上草莓酱，也可以将山药捣成泥，最后搅拌均匀就可以了

这样一道简单又开胃的草莓酱山药就做好了，真的是一道懒人版快手菜，山药这样做简单又营养，配上香浓草莓酱，酸甜爽口，是年夜饭必备的抢手菜，喜欢的朋友可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、很多人容易对山药过敏，建议削皮和切山药的时候戴一个手套，这样就能防止过敏

2、如果是菜山药也可以做的，但是没有铁棍山药的营养丰富

3、山药可以切成片状或者是小块状，如果家里有老人和小孩的话也可以捣成泥，吃起来口感也非常的好。

大家对于草莓山药的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！