空气炸锅可以放点水吗

空气炸锅不能放水，若是放水会影响空气炸锅的工作效率，增加能耗。空气炸锅是一种可以用空气进行“油炸”的机器，在制作的时候可以利用热空气吹走食物表层的水分，让食物具有油炸的效果，所以一般是不需要特别加水的。

空气炸锅要不要加水

空气炸锅是现在市面上一款非常受欢迎的电器，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，其主要的运作原理就是利用空气代替热油，让食物变熟的一种方法，能让炸出来的食物具有油炸的效果。

一般来说，空气炸锅在使用的时候是不用添加其他任何东西的，包括水，空气炸锅就是利用热空气来吹走食物表层水分让食材达到煎炸效果的，若是往里面加水，会影响到空气炸锅的工作效率，反而会增加耗电量。

空气炸锅可以制作成各种美味的食物，例如市面上常见的薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸香肠、烤蔬菜等，方法也比较简单，通电后遇热积分中，然后将食物放进去，调整好烹饪模式，时间到了撒上调料就可以食用了。

空气炸锅可以放点水吗-家庭须知

使用空气炸锅，应当选择适合它的食材

空气炸锅这么好用，那是否能完全代替炒锅烹调菜肴呢？这恐怕还真不行。

从做法上来看：空气炸锅更适合做含有油脂的食物，比如肉类、鱼虾。或者偶尔烤个红薯、土豆也挺好的。但对于没有一点油并且水分含量相对较低的叶子菜就不太适合啦，容易烤“干巴”，甚至会“焦糊”。如果实在要做叶子菜，建议加点水和油。

从烹调便捷性来看：空气炸锅工作的时候是密闭的，不如传统的炒锅更便利，敞开式的炉具更具有优越性，便于中途加入食材和调味料。再来看看价格，空气炸锅价格都不便宜，而炒锅价格普遍更亲民。

所以，空气炸锅可能并不是家家必备的厨房工具，只是对于喜欢吃烘烤食物以及油炸食物的小伙伴们来说，可以考虑入手一台，为饮食健康加分。

既然空气炸锅更适合烹调水分或脂肪含量高的食物，那空气炸锅中应放什么食材呢？

① 肉类：比如我们之前提到的鸡腿、鸡翅、五花肉、牛排、排骨、带皮鱼肉等，这些肉类不用刷油，直接放进空气炸锅，根据食物大小设置好温度和时间即可。

② 豆腐：空气炸锅炸豆腐，将豆腐切成麻将块大小后刷上的油放入空气炸锅，200℃烤六七分钟即可（不同的空气炸锅脾气不同，根据情况调整），这样烤出来的豆腐外脆里嫩，超级好吃。

③ 薯类：烤红薯、烤土豆、烤薯条都可以。

④ 蔬菜类：茄子、豆角、西葫芦、西蓝花、南瓜、秋葵、蘑菇等都可以，但不适合烤叶子菜。

对于平时很喜欢用烤箱自制食物或者喜欢吃油炸食物的朋友来说，空气炸锅是比较推荐的替代厨具，但也建议别天天吃哦！

而对于没有这类饮食习惯的朋友，需要提个醒，别一时心血来潮入手，避免成为家里的“闲置摆设”还容易吃灰。

资料来源据科学辟谣平台