玫珑瓜是什么瓜

玫珑瓜是一种原产于日本的瓜果，外形与哈密瓜非常相似，但是比哈密瓜更大的一些，果肉甜度很高，果肉口感绵软，可以用勺子挖着吃。玫珑瓜的果皮很薄，果皮上有很多细小的纹路，果皮颜色为绿色，果肉为橙黄色，汁水丰富。

很多没吃过玫珑瓜的一定都听说过玫珑瓜，它一直被称为“水果贵族”，让很多人对它非常好奇。其实，玫珑瓜是一种原产于日本的瓜果，长相与哈密瓜非常相似，也属于哈密瓜的一种，同时也是一种高档水果。

玫珑瓜浑身散发着一种水果的清香，果皮很薄，并且果皮上有很多纹理，切开后，其果肉是橙黄色的，果肉的口感非常的绵软，可以直接用勺子挖着吃。同时，玫珑瓜的果肉汁水非常丰富，甜度也非常高，有“甜过初恋”的美誉。

玫珑瓜的生长环境

玫珑瓜在栽培的过程中对于温度的要求非常高，适宜在25-30度的环境中生长，其种子适宜生长的温度在15-39摄氏度。并且玫珑瓜不耐寒，如果种植温度低于10摄氏度就会停止生长，低于5摄氏度就会被冻伤。

玫珑瓜是什么瓜奶盖

玫珑蜜瓜，2021年的第一抹绿

玫珑蜜瓜被大众熟知，得归功于去年夏天茶饮品牌喜茶推出的多肉玫珑瓜茶饮饮品；而这个甜瓜界LV的热度一直持续到了今年，掀起了一波“喝瓜”热潮，也使得2021年春天的茶饮主题色变成了一片绿。

根据喜茶公布的数据，多肉玫珑瓜是其2020年所推新品中，销量排名第二的产品。这款产品精选当季的玫珑蜜瓜，搭配经典的绿妍茶底，再加上芝芝奶盖，成为喜茶多肉系列中的又一款经典产品；清甜的瓜香、清新的茶香结合香醇的芝士奶香，清爽不腻，肉感十足，好喝又好看。随后，乐乐茶于2016年推出的玫珑蜜瓜酪酪再次翻红，益禾堂、萃茶师等茶饮品牌也相继推出了玫珑蜜瓜类产品；可见，今年水果茶的趋势已相当明显。

玫珑蜜瓜最初从日本引进，是网纹甜瓜中的贵族。日本专家在中国历时三年，经过反复尝试，终于在海南省海口市栽培成功。玫珑蜜瓜外观独特，果皮翠绿带有网纹，瓜肉晶莹剔透，质地绵密软糯、细腻嫩滑，风味清甜浓郁，甜而不腻，带有奶香和果香味。玫珑蜜瓜水分含量很高，达88%，是普通蜜瓜的1.5倍左右，甜度（16°以上）也较一般的哈密瓜高（12°），正如茶饮品牌萃茶师上新玫珑蜜瓜饮品时的文案所描述的“18度香甜软糯，春日里的甜蜜”；同时其营养价值也很高，素有“健康果王”的美称，这与其一藤一瓜的种植方式有关。据成都市佳味添成饮料科技研究所的技术研发人员介绍，玫珑蜜瓜富含蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、多种维生素以及钠、磷、钾等矿物质，其中，维生素含量比西瓜高四倍，比苹果高六倍；具有促进人体造血机能、利于人体肝脏及肠道系统、预防肾脏病、高血压、风湿病、神经痛、麻木以及清热解毒、生津止渴等功效。

干净、清爽、甘甜是玫珑蜜瓜类饮品在社交媒体上的高频搜索词；由于其风味和香气并没有明显的记忆点，为了保留玫珑蜜瓜的特有香气、口感和颜色，各品牌推出的玫珑蜜瓜饮品大多是小清新的风格，搭配清香的茶汤和风味属性不强的小料，给人清透干净的视觉和味觉感受。但值得注意的是，玫珑蜜瓜由于糖分较高，一方面，碰撞极易使其开裂，这就对运输提出了较高的要求；另一方面，鲜果的批次、成熟度不好控制，太生和太熟，都会影响产品的口感、甜度和香气；而且部分地区也存在难购买的问题。因此，如果能够对玫珑蜜瓜进行农产品深加工，制作成果汁或果酱，不仅可有效解决鲜果不易运输及批次、品质不好控制的问题，同时还易于保存、降低损耗。如果将这些加工原料与鲜果按比例适当添加在玫珑蜜瓜茶饮产品中，便能够达到平衡茶饮产品出品标准的目的。

如今，天然、健康、高品质、小众化的水果逐渐成为茶饮的趋势和爆点，比如玫珑蜜瓜，以及前不久突然爆红的油柑，都非常符合当下消费者的需求；同时，也往往为传统饮料行业及相应的农产品加工行业提供了开发方向。

成都市佳味添成饮料科技研究所针对玫珑蜜瓜的特色农产品深加工方向进行了专项分析，旨在提高其综合利用率。主要有以下几个方面：

1、玫珑蜜瓜饮料：单纯以玫珑蜜瓜为基料的饮品，以及玫珑蜜瓜复合饮品。如酸奶、复合果汁饮料等，工艺是将筛选的原料进行清洗、去皮、切半、去籽后进行打浆，调配、杀菌、发酵（或）不发酵、灌装即可得到成品。通常所用的玫珑蜜瓜果汁、果浆等均能保持其天然的营养成分，作为优质的食品工业配料；

2、玫珑蜜瓜糖制或干制品：如玫珑蜜瓜罐头、果酱、果脯、蜜饯等；

3、玫珑蜜瓜发酵产品：果酒和果醋。以玫珑蜜瓜为主要原料经酵母或醋酸发酵酿制而成；

4、玫珑蜜瓜休闲食品：如玫珑蜜瓜果冻、玫珑蜜瓜蛋糕等风味休闲食品，老少皆宜。

随着大健康时代的来临，以及消费者对天然、时尚、享受意识的提高，高营养价值的玫珑蜜瓜精深加工产品必将拥有广阔的市场前景，带来可观的经济效益。饮料制造业是农产品深加工的一个重要领域，而作为专业饮料研发机构的成都市佳味添成饮料科技研究所，能够凭借其28年的行业经验，打造具有区域特色的玫珑蜜瓜农产品深加工饮料，充分提升玫珑蜜瓜的综合利用率和附加值，不仅能创造良好的经济效益，还能带了良好的社会效益。除此之外，若您想了解与饮料相关的知识，还可以看看佳味添成的技术团队编写的《食品添加剂手册（饮料类）》和《蛋白饮料生产技术手册》。