罂粟籽可以直接食用吗

罂粟籽不可以直接食用，要经过得当处理才可以食用。罂粟籽是罂粟的种子，一般被食用的是已经熟了的罂粟籽。因为只有熟透的罂粟籽才没有可生长性和依赖性，且无毒。罂粟籽可食用的前提是要处理得当。

处理得当后的黑和白罂粟籽可以用来烹饪或烘焙食品。它广泛用于制作面包圈、面包、蛋糕和松饼等。

罂粟籽具有提味的作用，但目前用于调味料的罂粟籽全部要经过“灭活”才能销售，也就是使罂粟籽失去植物种子的生存活力。

罂粟籽的形状像肾脏，长度通常小于一毫米。目前欧洲选育了菜用罂粟，作食物用途。区别于其他品种。

罂粟籽的功效和副作用危害

罂粟籽是一种好调料，国外广泛使用，但为什么在国内却仍被禁止？

一提到罂粟，想必大家首先联想到的是令人谈之色变的“******”、“毒品”。罂粟本身不是毒品，不过它却是提炼******等毒品的主要原料。

罂粟花期过后，结出长椭圆形的蒴果（雌蕊发育成的圆形果实），在新鲜的蒴果表面划一刀，就会渗出乳白色的汁液，这些汁液干燥凝固后，就成为棕黑色的胶状物，也即******。从罂粟中也可提取******、*********等等毒品。

我国近代屈辱史的罪魁祸首就是******，这种毒品早该被销毁、全面禁止。

然而在现如今，罂粟竟然流入了美食界，成了一些利欲熏心的不良商家牟利的工具！

俗话说“民以食为天”，在很多地方添加罂粟早就成了各种餐馆的“潜规则”，防不胜防。不良商家为了招揽生意，在火锅底料、麻辣烫、烧烤、汤、饮料等食物中投放*********的报道屡见不鲜。比如：

2020年7月，合肥市肥东县相关部门查处了当地一家烧烤摊，其每天都会在孜然粉中掺入罂粟粉。

2021年1月~5月，湖南永顺县一家粉馆在粉面骨头汤中添加压扁的*********被查处，粉店老板获刑2年。

2021年11月，重庆警方在一家餐厅的火锅底料中检测出了*********！

频发案件中使用的都是“*********”，也就是干燥的罂粟成熟果壳，有的餐厅是将其磨成粉后加入食材中，消费者难以辨别食物中是否含有罂粟成分。

*********具有较强的毒性，包含******、可待因、*********等多种生物碱成分，被国家列入******药品管理的范围受到严格管制，也是严禁作为调料加到食品中的。*********本身没有味道，加入食物中，并不会使食物更美味。所以，不良餐饮经营者使用*********的目的主要就是利用*********的“成瘾性”，让更多的顾客变成“回头客”。

*********中的生物碱含量虽然不多，但对于从来没接触过毒品的人来说，长期食用掺入了*********的食物后，可能会上瘾，一般表现为：精神产生幻觉、快感、产生依赖感。而严重时可能会对人体的神经系统、消化系统、内分泌系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

因此，国家明文禁止在食品中添加*********。不仅如此，生产、销售、储存、运输*********，也同样是触犯了法律。

*********肯定是禁止作为料调添加到食品中的，但是源自罂粟的另一种物质——罂粟籽（罂粟的种子），却是一种在欧美的大多数国家都广泛使用的调味品或者用来榨油，当地超市就能买到罂粟籽，国外经常拿它用做用糕点的香料。

罂粟籽虽然与******汁液共同存在于一个果壳内，但罂粟籽本身不含致瘾性的毒素，而且营养非常丰富，可为食品增添鲜美的味道，还富含油脂，所以可用来榨油，或是在烘焙之后，撒上一把，作为调味品。

不过，罂粟籽毕竟是罂粟的原植物种子，如果没有经过灭活处理，是可以种植出罂粟的。所以虽说罂粟籽无毒，但在我国，还是对其实行严格管制的。2013年5月卫计生函文件表示，在中国，罂粟种子不可作为香料和调味品使用。

即使是被灭活了的罂粟籽，也是禁止用于加工其他食品的调味料的。销售没有“灭活”的罂粟籽，也可视作贩毒。而在食品中添加灭活的罂粟籽，可能会因涉嫌生产销售有毒有害食品罪而受到处罚。

另外，国家还规定罂粟籽仅允许制作罂粟籽油。毕竟榨成油，发芽的问题就存在了。而且罂粟籽油也只能由国家指定的企业（甘肃省农垦集团有限公司是唯一一家）生产。

所以，在我国，罂粟唯一可以合法食用的部分是罂粟籽制成的粟籽油（在我国也称为“御米油”）。

罂粟属的植物合成有毒物质，本意并非是为了所谓的让人上瘾，而是因为它们为了抵抗动物的摄食而“修炼”出来的一种自我防御的方式。罂粟一直以来都被人们称作是“罪恶之花”，还是很冤的，罂粟本无罪，恶的是人心。珍爱生命，远离毒品！