为什么奶粉冲泡后会有不易溶解的颗粒

奶粉冲泡之后有不易溶解的颗粒，产生这种情况的原因有很多种，有可能是冲泡奶粉的水温过高也有可能是没有加入麦芽糊精，还有一种可能则是受到了奶粉分子颗粒的影响，奶粉分子颗粒的大小也会对奶粉产生影响。

奶粉冲泡后会有不易溶解颗粒的原因

在冲泡奶粉的时候如果水温过高，就会影响到奶粉蛋白，奶粉蛋白会发生变性，奶粉溶液里面就会出现变性的蛋白颗粒，蛋白颗粒就会不易溶解，出现在奶粉中。在冲奶粉的时候要采用合适的水温，不能太低或者太高，还有注意放奶粉和放水的顺序。

奶粉冲泡的不易溶解的颗粒也可能是没有加入麦芽糊精，麦芽糊精能够对奶粉起到溶解作用，加入麦芽糊精之后奶粉不容易结块，冲调性也比较好，能够速溶。这种情况可以在水平方向轻轻地摇动奶瓶，让它溶解的快一些。

奶粉分子大小也会影响它的溶解程度。奶粉分子太大它就很难溶解，相反如果比较小就可以溶解。奶粉中的蛋白质多属于高分子化合物，不同的奶粉分子的大小也各不相同，一般分子越小越容易被人体吸收，在购买时可以通过包装判断奶粉分子是大是小。

奶粉的正确冲泡方法

这4种方法冲泡奶粉，再贵的奶粉都是白喝，你用对方法了吗？

生完宝宝后，有的宝妈因为奶水不足因此就特意购买国外奶粉。但是在宝宝吃过之后，有的宝妈发现，虽然这些奶粉价格比较昂贵，但是宝宝个头反而没有增加，甚至比同龄宝宝发育还要慢，宝妈就非常郁闷了。事实上有的时候奶粉营养是足够的，但是如果在冲泡的时候方法错误，可能宝宝就是白喝了，尤其下面这些不合理的冲泡方式一定要要及时纠正：

1、先放奶粉再放水

现实中给宝宝冲泡奶粉的时候，不少宝妈都是先把奶粉倒在杯子里，然后再倒入温水，事实上这样的冲泡顺序是不正确的。应该先加入温水，然后再倒入适量的奶粉，这样才可以保证奶粉营养不会破坏，同时不会出现凝块。

2、直接用沸水冲泡

在不少父母看来，沸水具有很好的灭菌效果，因此用沸水给宝宝冲泡奶粉杀菌效果是很不错的。事实上，如果用沸水直接给宝宝冲泡奶粉，导致奶粉很快出现凝块，这对于肠道比较脆弱的宝宝来说非常不利，而且奶粉里面所含有的各种营养物质也会对沸水彻底破坏，这样宝宝就吸收不到足够营养，导致身体素质越来越差。

3、水温太高用力搅拌

用沸水冲泡会导致奶粉价值丧失，一般来说冲泡水温保持在45度左右最好，才可以让宝宝吸收到奶粉内在的各种营养。而且在冲泡的时候一定注意不可用力搅拌，这样可能产生很多气泡，宝宝喝了之后就会出现打嗝。

4、总是多加少半勺

有的宝妈在冲泡奶粉的时候，总是感觉奶粉量不够，于是每次都会给宝宝多添加少半勺，这样营养就会更加充足。其实这样的做法是不对的，因为宝宝的肠胃吸收能力非常弱，如果添加量过大会增加肠胃负担，甚至还会导致宝宝便秘等各种不适。

小结：为宝宝冲泡奶粉是一项技术活，如果方法不对会导致宝宝吸收不到足够营养，对身体发育带来很大不利，那么你冲泡的方法正确吗？