胡萝卜做馅需要焯水吗

胡萝卜做馅可以焯水也可以不焯水，但是口感会有很大的差别。胡萝卜焯水之后会比较软，口感也更好一些，但是营养成分会流失一部分，不焯水吃起来会有点硬，但是会保留胡萝卜中大部分的营养，所以说在用胡萝卜做馅的时候可以根据喜好和口感自己选择是否焯水。

胡萝卜做馅能不能焯水

胡萝卜焯水也比较简单，先将胡萝卜去皮切丝或切丁，起锅烧水，等水煮沸之后将胡萝卜全部倒进去烫一下，沥干水分之后捞出来，然后再和其它馅料搅拌在一起，加入调料即可。

要是不焯水的话，就可以直接把胡萝卜馅和肉放在一起搅拌然后包*********或饺子里面了，这种方法比较省时省力，对于一些没有时间的上班族来说可以试一试。

胡萝卜的吃法

胡萝卜除了做馅料之外，在生活中还有很多其他常见的吃法，例如炒、炖、煮、焖等等，将胡萝卜切丝或者切片加适量的瘦肉一起炒，味道极为鲜美，还能保留胡萝卜中的鲜香，另外用胡萝卜和猪肉、羊肉等一起煲汤，更有利于营养的吸收。

胡萝卜做馅需要焯水吗?

入秋，吃南瓜山药不如吃胡萝卜，全身是宝，1元一斤，蒸包子特香

导语：入秋后，吃南瓜山药不如吃它！全身是宝，才1元一斤，蒸包子特香。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小编是北方人日常的饮食当中，除了非常喜欢吃饺子之外，包子也是经常做的美食。一方面包子的面皮是发面的更容易被人体吸收，另一方面包子馅料非常的丰富，几乎就没有不能包进这小小面皮里的食材。所以总体来讲包子的营养非常全面，并且对于现在快节奏的人们来讲，这种食物是非常方便的，买上几个几口下肚就填饱了肚子，对于家庭主妇来讲做上一大锅包子，也省去了炒菜的辛苦和麻烦。

今天我跟大家分享胡萝卜馅儿的包子，不知道您吃过没有？胡萝卜被称为“小人参”，从人们对它的称呼上来看，就知道胡萝卜的营养价值是非常高的，胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素A和矿物质等营养元素，尤其是儿童要适当的多吃一些，我家孩子对胡萝卜比较排斥不喜欢吃，为了让孩子能够全面地补充营养，我用胡萝卜做成了包子，出锅孩子就一口气吃了两个大包子，边吃边问这是什么馅儿的这么好吃，可香了，当我告诉他是胡萝卜的，孩子都不相信。您家里也有不喜欢吃胡萝卜的小朋友吗？那就赶快跟我学习怎么做胡萝卜馅的包子吧。

准备食材：胡萝卜、大葱、五花肉、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、香油、食用油

具体做法：1、买回来的胡萝卜清洗掉表皮的泥土，用削皮器处理掉胡萝卜的外皮。如果是自己家种的胡萝卜不用削皮，我记得小时候从地里拔起了胡萝卜，用水冲洗干净直接就啃着吃非常的甜脆。现在超市里的胡萝卜非常的光滑担心有农药残留，所以我在吃的时候还是将表皮处理掉了。

2、削皮后的胡萝卜用擦丝器擦成丝，如果想吃口感软一些的胡萝卜馅儿包子，胡萝卜丝需要焯水，如果喜欢吃口感脆一些的包子，胡萝卜丝加少许的食盐杀水就可以，这个根据个人的喜好两种方法都行。焯水的时间不宜过长，水开焯水30秒左右，时间长了过于软烂就不好吃了。

3、取一块儿七分瘦三分肥的五花肉，清洗干净后放置案板上剁成肉馅儿，包子的馅儿不需要太碎，能明显看到大的颗粒，调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，腌制一会入味。

4、醒发好的面团从面盆里取出来，洒上薄薄的一层面粉，揉至面团光滑，搓成长条并切成大小均匀的面剂子，擀成面皮儿。这时候把胡萝卜、少量的葱花放入肉馅里搅拌均匀，我们就可以开始包包子了，取适量的馅料放进面皮里按照个人喜欢的手法捏成包子。包子上锅蒸之前要进行10分钟左右的醒发。醒发好的包子拿起来会有一种轻飘飘的感觉，将包子全部摆进笼屉里，盖上盖子大火蒸15到20分钟就可以了，关火后不要立即打开锅盖，稍微焖3分钟左右。

猪肉馅儿的香气里，夹杂着胡萝卜淡淡的甜香，怪不得孩子一口气能吃两个大包子。你学会了吗？如果您家里也有这样不愿意吃胡萝卜的孩子，赶快向我这样做起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。