豆角冻了还能吃吗

冻豆角可以吃，但是它的营养价值和口感会大打折扣。在食用前应该先放在热水里面进行回温，然后再烹饪。如果是生的豆角冻坏了之后是不建议吃的，被冷冻之后的豆角里面的纤维素和营养成分会大量的流失。吃这样的豆角对身体没有任何好处，还可能导致一些问题。

冻豆角能不能吃

要将豆角进行冷冻，那么要首先做适当的处理。要将豆角清洗干净之后用保鲜袋包装起来。注意将口封好阻绝和空气的接触，不然可能会氧化变质。一般不建议将豆角直接放进去冷冻，这样会丢失一部分的营养，口感也会变差。

刚买回来的新鲜豆角，如果上面长斑了的话，说明在生长的时候，豆角被虫子爬过表面产生了氧化。但是这种情况下，对于里面是没有很大的影响的。但如果回家放置一段时间后长斑，那就说明豆角已经变质，一般不建议食用了。

豆角如果出现了变黄的情况，就不能继续食用了，变黄的豆角里面会含有一种霜霉病菌，这种物质是有害物质，吃了之后会对人体的健康造成不利。豆角可以放进冰箱的冷藏层，但是要注意时间，变黄了就不能吃了。而且在购买豆角的时候，要吃多少买多少，避免长时间的放置。

白不老豆角冻了还能吃吗

豆角速冻是焯水好还是蒸好 速冻豆角可以冻生的吗

豆角是很多人都爱吃的一种蔬菜，但是到了秋季以后豆角全是大棚栽培的，所以如果想要吃到新鲜的豆角必须要经过速冻，那么速冻豆角有什么注意事项呢。

豆角,豆角速冻是焯水好还是蒸好

焯水更好。

1、焯水口感营养比蒸好 焯水即煮豆角，只是煮的时间比较短，看到豆角变色，差不多熟了就可以捞出，这种方法可以很大程度的保留豆角的营养，而且冷冻后其口感也是比较脆爽的，不同于蒸豆角解冻后带有软烂感，影响美食体验。

2、焯水可以保持豆角的色泽 豆角焯水后颜色会变成翠绿色，长时间冷冻颜色也不会改变，而蒸豆角后刚开始颜色不会改变，一旦冷冻再解冻，其颜色就会变黄，看着像坏了一样。

速冻豆角可以冻生的吗

不能。 一是速冻豆角直接冷冻，会导致豆角里面水分结冰，解冻后融化就会产生豆角软烂，无法食用的现象；二是豆角生的时候里面含有皂甙和血球凝集素两种有毒成分，不经过高温加热去除有毒物质，直接生冻食用，如后续没有加热消除毒素的话，容易引发食物中毒的危害，尤其是冻豆角一般采用的是晚熟品种，这种豆角皮厚、豆大含有较多的毒素，需要充分加热才能彻底去除有毒物质，所以速冻豆角要熟了之后再冷冻。

豆角冷冻后可以食用吗

豆角冻了起来通常来说是可以吃的，冷冻过的豆角，虽然口味上有些变化，但是它的品质不会变化，一般不会发生变质，但这是建立在合理保存的基础上，在保存之前进行过相应的处理，冷冻后再吃才能保证没有问题。

豆角怎么冷冻保存

把豆角清洗干净，然后用保鲜袋把它们装起来，然后把口一定要封好，阻断与空气的结合，不然的话会出现氧化，导致变质，保鲜袋密封起来之后放入冷冻室保存的话，几个月拿出来以后都是可以吃的，但是如果没有密封起来，直接放到冷冻室里面进行冷冻的话，那么是有可能变质的。