煮通心粉之前要泡多久

把通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。如果没有浸泡通心粉就直接煮，煮的时间会大大增加。一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，会失去韧性，反而导致口感变差。

煮通心粉之前需要浸泡多长时间

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉能起到平衡营养吸收的功效，还可增强免疫力。

煮干空心粉的时候，等到水烧开之后就需要反复的加凉水，等到完全煮透。而且在煮的过程中需要不断的进行搅拌，不然会导致空心粉容易黏在锅底的情况产生。先把通心粉泡上一段时间，这样就可以减少蒸煮的时间。在煮通心粉的时候，等到锅里的水烧开的时候放入可以更快速的煮开。

通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的杜隆麦(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为砂子面，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

通心粉可以直接煮吗

通心粉要泡多久能煮，只有把通心粉泡软了，煮熟透了才好吃

通心粉也叫通心面，在国外是很普通的面制品之一，在我国也有生产，但主要是以出口为主。通心粉很好吃，口感带着韧劲，咀嚼感特别好，无论是炒着吃、拌着吃还是煮着来吃都非常的美味。

通心粉好吃就是煮起来特别耗时间，为了节省煮的时间就必须提前把通心粉给泡软，而且最少要泡6个小时以上，然后煮5分钟左右几可以了。下面我教你一道非常美味可口的炒通心粉，做法不难，一看就会。

首先把通心粉泡上6个小时以上至变软。

然后放锅内煮5分钟左右就能煮透，煮好后过下冷水后把水沥干。

把自己喜欢的配料先炒好，我喜欢用鸡蛋来炒最香。

起锅热油，把通心粉的水份稍微炒干一些，然后加盐提味，加生抽和蚝油着色增味。

把配菜倒进去翻炒均匀并炒出香味，起锅前撒上葱花翻炒均匀即可。

学会了吗？有机会试试，真的好吃。