生板栗冷冻可以放多久

生板栗大概能放半个月左右，如果要将生板栗短时间的存放，可以选择将生板栗放在冰箱的冷藏室里面，但是冷藏室的湿度比较大，在存放的时候要注意隔一段时间将板栗拿出来晒干板栗壳里面的水分之后再存放，这样保存的时间也会更长一些。

生板栗能放多长时间

生板栗不适宜放在冷冻室。板栗属于顽拗性种子不适合在零下冷冻。板栗的种子成熟的时候含水量较高，脱水的时候就可能会影响它的萌发过程导致它的口感受到影响。所以，我们一般选择将生板栗放在冷藏室，而不是冷冻室。

生板栗要是储存的方式得当既可以存放很长时间，而熟板栗就不适合存放过长的时间。熟板栗放的时间越长那么它的养分也会随着时间的延长而减少。熟板栗放进冰箱最多只能放三到四天。储存熟板栗可以采用吹干储存的方式，不一定非要放进冰箱。

板栗作为一种好吃的食物，口感比较脆，它水分充足，吃起来还带着一种甜味。许多人都喜欢吃板栗，而大街上也随处可见糖炒栗子的身影。市面上的板栗价格不贵，很多人都能接受它的价格，板栗在上市的时候往往会被抢购一空。

生板栗冷冻可以放多久吃

新板栗上市了，趁便宜多买一些，教你保存方法，1年不坏，特新鲜

新板栗上市了，趁便宜多买一些，教你保存方法，1年不坏，特新鲜

板栗也叫毛栗，是一种带壳的坚果，营养丰富，被外国人称为“人参果”，是千果之王，适合多种吃法，比如板栗烧鸡、板栗馅、糖炒板栗等，我最爱吃的就是炒板栗，肉质绵密，香甜软糯。

秋季是新鲜板栗上市的季节，很多人都会买一些，或炒或煮， 好吃又营养。记得小时候，农村老家的后山上有很多野板栗树，外婆经常带我去打板栗，回家用柴火灶煮20分钟，吃起来粉粉糯糯，是难得的好零食。

为什么会做熟后那么粉糯呢？因为板栗含有丰富的淀粉，这是富淀粉类食物的共性。

板栗的季节性很强，过了秋冬季就吃不到了，所以很多人都想趁着便宜多买一些，保存起来，以便随时吃。板栗不容易保存，经常会发霉、变质、虫蛀等，基本上要坏一半。

如何才能让板栗长时间保存呢？我经常在一个老板那儿买糖炒栗子，和他关系很熟，他的店一年四季都卖，我问他是从哪儿弄的板栗？老板说，都是当年的新板栗，多买一些保存起来，就能卖一年。如何保存呢？就是冷冻。

老板说板栗冷冻也分2种情况，一个是直接冷冻，一个是煮熟后冷冻。

1、直接冷冻

生板栗不做任何处理，直接放进冰箱冷冻，至少能保存一年，食用时只需要解冻就可以了。他店里的板栗就是这么保存的。

2、煮熟冷冻

先把板栗煮熟，然后再冷冻。这么做保存时间更长，但他并不喜欢用这个方法。一是比较麻烦，他店里的板栗多，全部煮熟太费时间；二是品质不如直接冷冻，板栗的淀粉会转化为大量的抗性淀粉，不容易消化，吃起来就没那么甜了，颜色也发暗，口感不够粉糯。

所以，大家想要保存新鲜板栗，还是推荐直接冷冻的方法，那时直接放冰箱里吗？不是！

下面一起看看保存板栗的步骤：

①挑选一些质量好的板栗，用清水冲洗干净，洗掉表面的绒毛，捞出沥干水分。板栗要洗干净再保存，因为看似干净，其实有很多灰尘和杂质、细菌，可能会让板栗坏掉。

②板栗放在阴凉通风处沥干，然后用保鲜袋装起来，扎紧袋口放进冰箱里冷冻即可，如果有保鲜盒更方便，可以保存1年以上，和刚采摘的新鲜板栗一样好吃。

一斤糖炒板栗要20元，生板栗才7元左右，不如自己做，简单又好吃，分享一个电饼铛做法：

1、准备板栗、食用油、白糖。板栗放在案板上，用刀拍烂，这样熟得快，而且容易入味。

2、倒一碗热水，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀，使糖融化。

3、电饼铛倒入适量油，倒入板栗用铲子翻拌几下，让板栗都沾上一层油，盖上盖子焖5分钟。

4、打开锅盖，倒入搅拌好的糖水，再次翻拌均匀，盖上盖子继续焖5分钟，糖水收干后就好了，个个香甜软糯，壳也好剥。

——【大厨说】——

其实，很多食材直接冷冻，都比煮熟后冷冻要好吃，比如玉米、板栗等。经过多次加热，不仅会营养物质流失，还会改变它的口感和味道。

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