中秋为什么要吃大闸蟹

因为中秋节刚好就是大闸蟹的母蟹最为肥美的时候，这是大闸蟹最佳的品尝时机。中秋节时，一家人围坐在一起其乐融融吃大闸蟹会更有滋味。另外，大闸蟹价格比较贵，将大闸蟹包装起来送给人也是一种有档次的事，所以亲友间互送大闸蟹也就成了风俗。

中秋节吃大闸蟹的缘故

另外，大闸蟹也有美好的寓意，大闸蟹在古代有着金榜题名的美好寓意。传说有一个二甲传胪的吉祥图案，就是画的两个大闸蟹的钳子，夹着两根芦苇，就像是送来报喜的小厮。大闸蟹在古代也有八方来财的意思。螃蟹有两个大钳子并且粗壮有力，有招财揽财的意思。

中秋节是吃大闸蟹的大好时机，这时候大闸蟹已经成熟，而且肉质鲜嫩可口，蟹黄饱满，不管是膏蟹，肉蟹还是大闸蟹，都是秋在天长得最好。中秋节恰好一家人团聚，也可以算得上是吃大闸蟹的最佳时机。

中秋节是吃母螃蟹的最好时机，这个时候的母蟹蟹黄最为丰满，肉质饱满香甜。到农历10月以后就要吃公蟹，那时候的公蟹体格健硕，十分适合食用。购买大闸蟹的时候要看外壳，掂重量，闻气味，对螃蟹仔细挑选。

为什么吃大闸蟹会吐

中秋吃螃蟹有禁忌，这8点一定要牢记！

秋季正是吃螃蟹的好时节，马上又是中秋节了，亲朋好友之间聚会必少不了好吃的螃蟹，这时的螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。但是吃螃蟹不能随便吃，有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。注意下列8方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题，下面就一起来看看。

1、蟹要现蒸现吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

4、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6、尽量少吃醉蟹、生蟹

生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸渍黄酒、白酒等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。

7、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

8、不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

注意：（螃蟹的四大部位不能吃）

1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼

再吃螃蟹的时候先看看这个吧，不会吃造成腹泻等症状可就不好了。

来源：网络（如有侵权，请联系删除）