红菜苔是什么

红菜苔就是生活中常见的蔬菜，属于菜心，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种。红菜苔是我国的特产蔬菜，在湖北等地区非常有名，在古代的时候都是向皇帝进贡的土特产，被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

红菜苔别名紫菜苔，红油菜苔是与广州菜心是同一变种，它是武汉地区的特产，在过去还是用来给皇帝进贡的蔬菜，它营养很丰富，好处也非常多，它封为“金殿玉菜”。

红菜苔通常作为炒着吃的蔬菜，先将红菜苔洗干净，去掉一些老掉的叶子和花，再将肥硕的根茎叶去掉，把强壮的从中间切开，这样入味也比较快。长的菜薹可以切短一些。

红菜苔在煮之前需要用水泡一下，大概15分钟，可以将脏东西泡出来，然后再进行烹煮。有些菜台将原余油置旺火上烧热，放入一些盐爆炒2分钟，可以再搭配一些腊肉合炒1分钟，用勺推匀，颠炒几次就可以出锅了。

红菜苔是什么菜

红菜苔你吃过吗，自家阳台就能种，养分杠杠的滋味也美

本文看点：秋天很适合种各种蔬菜，尤其是一种叫做红菜苔的树杈，营养丰富而且口感柔嫩。尽量选择大花盆种植，选用一些肥沃透气的土壤基质。播种后保持土壤湿润，在刚刚发芽的时候尽量不要直接接受阳光的直晒，否则突然很容易把幼苗烤干，尽量接受散射光。

一般来说现在能种的菜也就是一些生长周期比较短的，或者是能够直接越秋越冬的蔬菜，所以说花花建议大家现在栽种的时候尽量多种一些生长周期短一点的，这样可以少操心它的生长。

其中就有这么一种蔬菜现在种非常合适，它就叫做红菜苔。这种蔬菜现在种正好，它之所以叫做红菜苔，是因为它的梗是呈现紫色的。

大家都知道，紫色蔬菜这种深色的蔬菜，比如说茄子、紫洋葱等等，里面富含各种维生素和营养元素，比如钙、铁等元素。

所以说大家平时多食用一些深色的蔬菜，对身体非常有好处，像这种红菜苔就是这样一种深色的蔬菜，能够将我们所需要的营养一网打尽。

那么我们日常在阳台上应该如何种植呢？非常简单，花花今天就把方法教给大家吧。

一、种植前准备

在种植红菜苔之前，我们也要例行的做一些准备。首先要准备一个大一点的花盆，这样能让每组种子之间的间距大一些。

因为红菜苔不像我们种植的小白菜、小油菜那么小，它在长成熟之后的整个植株长的比较分散，一根一根的梗占据了比较大的面积，所以说我们在选择花盆的时候尽量选择大一点的，或者也可以一个小花盆里种一棵，这样的话也是比较方便的。

二、开始种植

准备好一些肥沃疏松的土壤之后，就可以直接将种子播种在上面了。把土壤整平后浇水到湿润，然后把种子撒在上面，在种子上面再覆盖一层土壤，这样我们的播种就完成了。

播种完成之后，每天要注意浇水保湿，让它的盆土保持湿润，很快就能够窜出一棵棵小苗。一般来说从发芽变成小苗的时间段不要接受阳光直晒，不过可以让它接受散射光。

当它长出的小苗差不多有四五片叶子之后，就可以让它开始直接见阳光了。那么我们在什么时候进行采摘是最合适的呢？

有些花友看到小苗已经长出很多叶子来时，就担心再不摘会不会老呢，于是就赶紧采收吃掉。其实这样也是比较浪费的，因为后续还会继续生长一些的，而且太早采收还没有完全的积累营养。

那么什么时候吃最合适呢，花花建议大家在初花即将长出来的时候的时间段再采收，这是最适合食用的时间段。

采收一次之后可以施加一些肥料，会从基底部分再次窜出新叶茎，之后长大就能继续采收了。

你平时在家会种植这种有营养还很好种的蔬菜吗？如果你还知道哪些很适合现在种植的蔬菜，也可以在评论区推荐给大家哦~

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