雪燕用开水炖还是冷水炖

雪燕用冷水炖比较好，将泡好的雪燕与配料一起放入锅中，加入清水，大火煮沸，然后改文火慢炖即可。雪燕是一种苹婆属植物的天然胶状分泌物，主要产自于热带和亚热带地区。炖雪燕最好选择隔水炖，可以最大程度保留雪燕的营养价值。

雪燕和桃胶差不多，都是一种植物木髓分泌物，同时也是一种营养丰富的食物。再炖雪燕时，可以直接使用冷水，大火将水烧沸后转小火慢炖即可。如果想节约时间，也可以使用开水炖，直接文火慢炖即可。

炖雪燕有着需要的注意事项，一般建议最好选择隔水炖，可以最大程度保留雪燕的营养价值。同时，雪燕在炖煮的过程中会膨胀，所以加水时水位不宜太高，以免溢出。雪燕在炖煮前最好用清水浸泡一晚，口感会更好。

雪燕的营养价值

雪燕是一种苹婆属植物的天然胶状分泌物，主要产自于热带和亚热带地区。雪燕是由多糖等物质组成的，它们不能被肠道吸收，也不能产生能量，但可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，由此降低体内的血糖，控制能量的摄入。

雪燕开水泡还是冷水泡

女人多喝这汤羹，清甜暖胃，滋补养颜，每天一碗，化妆品也省了

小雪过后，一天比一天寒冷起来。刺骨的寒风吹到脸上像刀割一样。空气干燥加上寒风凌冽，脸上出现不少干纹。这也就是缺水的表现。再不及补救就晚了。每天光是面膜伺候肯定还是不够的。众所众知药疗不如食疗。要说补水养颜当然少不了桃胶银耳汤。银耳堪称贫民燕窝，满满胶质加之味道清淡，是美颜又不长膘的上好食材。

据说，当年慈禧太后六十多岁依然容颜不老，秘诀之一就是每天早上起床后喝一碗桃胶银耳羹。小小一碗桃胶银耳羹经过细煮慢煨，成品晶莹剔透、润滑细腻，入口甜而不腻、糯而不柴。深得慈禧太后的喜爱，渐渐的，桃胶银耳羹就成了皇宫里人人皆知的养颜美容佳品。

所以，爱自己，不如每天喝一碗桃胶银耳红枣汤，堪比参汤！不仅能够补血，还能抗衰老、增强免疫力，每天喝一碗，六十岁都不显老！跟家人一起喝起来吧！

今天就给大家分享一道超级好喝又滋补养颜的“银耳桃胶雪燕羹”，这道汤羹是由银耳，桃胶，雪燕，红枣一起熬制的。止咳润肺又补水，是非常好的冬季润肤美白食谱，比玻尿酸管用，坚持每周喝3次，胜过敷10张面膜，越喝越水灵，40岁素颜都很美，大家也试试吧。

【桃胶雪燕银耳羹】

食材:银耳 一朵，桃胶 30克， 雪燕 6克，冰糖 50克，红枣 7个。

制作方法：

1.将雪燕，桃胶用清水泡发15-20小时。中途换3次清水。银耳提前浸泡5小时就可以了。

2.银耳泡好，清洗干净去除根蒂部分，撕成小块备用。

3.将泡好的桃胶和雪燕杂质去除。再用漏勺分别将桃胶，雪燕在水龙头下用水冲洗干净，要多洗几次

4.洗净的泡发的雪燕，晶莹剔透。

5.将洗净的银耳放入养生壶里，加入适量清水，选择银耳程序，点击开始。全程2小时。无需看管。（水要一次性加足，别一边煮一边加，这样煮汤汁不会黏稠）

6.熬制一小时后放入洗净的桃胶。继续炖制。

7.剩下30分钟放入洗净的红枣和雪燕，再放入冰糖。

充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，裹着炖煮粉嫩的桃胶，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润又浓稠，嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。清肺止咳又防燥，补水又养颜。越吃越漂亮，你也快试试吧。

小贴士：

1.银耳一定要泡发充分。要撕成小片，更容易煮粘稠。

2.桃胶、雪燕至少浸泡15小时以上，才能彻底清除里面的杂质.

3.切记不能用热水浸泡，一定要冷水泡发。桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一些的碗，水可以多放点。

4.桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，水流带动桃胶，大部分杂质就会自动脱落。