莲蓉月饼的莲蓉是什么做的

莲蓉月饼中的莲蓉是用打碎的莲子加油加糖和其他香料制作而成。莲蓉月饼是广式月饼中非常出名的一种，一般有纯莲蓉月饼、榄仁莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼等，它的馅料色泽金黄，口感非常的滑嫩，并且有一股清香气息。

莲蓉月饼是一种近几年非常受欢迎的月饼品种，莲蓉其实就是用莲子制作而成，需要将莲子打碎成泥，并加入油、糖和其他香料制作而成。一般情况下，纯莲蓉馅月饼要求饼馅除了糖和油脂之外，其他原料100%使用莲子。

此外，市面上比较流行的莲蓉月饼是莲蓉蛋黄月饼，这种非纯正的莲蓉月饼要求其饼馅中除了糖和油脂之外，其他原料中莲蓉的占比要大于60%，这样才能更好的保证莲蓉月饼的特色和口感。

莲蓉月饼的特色

月饼是我们中秋节必吃的一种传统糕点，而莲蓉月饼是广东省近代推出的一种点心，品种有纯莲蓉月饼、榄仁莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼等，它的馅料色泽金黄，口感非常的滑嫩，并且有一股清香气息。

莲蓉月饼里面的莲蓉怎么样不浪费

与中秋节有关的“冷知识”：莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于60%

来源：海报新闻

大众网·海报新闻记者 崔雅伦 济南报道

中秋佳节将至，月饼类产品消费即将进入高峰期。山东省消费者协会在此提醒广大消费者，并为广大消费者整理出了在选购和消费月饼时应注意的六点消费小贴士。

首先是要选择正规渠道和产品。建议广大消费者通过正规渠道购买，购买时注意查看月饼产品的外包装是否完整、清洁，同时查看SC标志、主要成分、生产日期和保质期等。如果是散装月饼，还要注意查看月饼色泽、形状、气味等。对现场制售的月饼，应注意查看加工销售场所是否具备合法生产经营资质，查看制售人员是否采取相关卫生防范措施，如佩戴口罩、注意个人卫生等。

在产品种类上，提醒广大消费者按照国家标准选购，对照国家标准关于月饼(GB/T 19855-2015)的规定，月饼种类较多，每种类别有各自的标准要求，消费者在购买时要注意包装上的标注是否与实物相符。如“五仁月饼”，应该包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种原料，果仁含量不应低于20%；莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不应低于25%。

倡导广大消费者理性消费、杜绝浪费。消费者应根据自己的实际需求购买，不要轻信广告，对“打折”“促销”“保健”“无糖”等概念要警惕。倡导大家尽量不要购买过度奢华包装的月饼产品，按需购买、不要攀比，切勿浪费。购买后请按照标示的方法贮存，尤其打开包装后一次未食用完的更应注意合理保存，尽快食用，以防变质，避免浪费。

尤其应注意的是，在网购和“直播带货”渠道购买时多加留意。提醒广大消费者不要被网上展示的华丽、浮夸的外包装图片蒙蔽，不要轻易购买所谓的“爆款”不知名产品。通过网络交易的话，交易过程中要和卖家约定服务的各个细节，以免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。尤其要谨慎选择“网红”直播带货等形式销售的各类月饼，目前直播带货售后尚不完善，“网红”带货“翻车”的现象时有发生。建议广大消费者在充分了解相关信息的情况下，再行决策购买。

勿贪食！在储存上应按规定条件存放，适量食用。月饼保质期一般在45～60天左右;当气温超过30℃，存放时间一般不宜超过7天。提醒广大消费者在保质期限内食用。食用前注意观察外观是否正常，有无异味、霉变等现象。此外，月饼中糖和脂肪含量比重较大，建议广大消费者和其他食品搭配食用，一次食用月饼不宜过多。尤其患有糖尿病、“三高”、肝胆类等和肠胃功能弱的消费者，更应该合理掌握食用量，建议分次少量食用。

留发票！消协提醒广大消费者在购买月饼时保留好相关的原始票据和有关凭证，网购月饼注意保留聊天记录、交易记录等，一旦发生消费纠纷时可作为维权依据。

广大消费者如在购买月饼出现质量等问题时，请及时拨打12345或12315进行投诉，切实维护自身的合法权益。

责编：刘美显

审核：辛 然

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