鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗

鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒。

在我们的生活中，有人习惯将鲜活的鱼不杀直接放入冰箱中冷冻，认为这种保存方法可以最大限度保留鱼的鲜味。其实从卫生角度出发，鱼的肠胃中含有多种细菌，鱼死后细菌会迅速繁殖，加速鱼体的腐败。

所以，鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，鱼从冰箱中取出解冻的过程中，细菌就会迅速侵占整个鱼体。此时即使将内脏去除也并不能改变，食用这种鱼肉可能会引发腹痛、腹泻等肠胃不适问题。

活鱼的正确保存方法

活鱼最好迅速去掉鱼鳃和内脏，切断其滋生细菌的途径，然后将清洗干净的鱼放入淡盐水中浸泡半小时，进行彻底消毒杀菌。消毒之后，我们将鱼用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻室冷冻即可。

没处理的鱼能直接放冰箱里冷冻么

想要冷冻鱼吃起来鲜美，就需要提前做准备，你知道是什么吗？

摘要：鱼是我们生活中的一种肉类食材，它在人们的心中也有着较高的地位，尤其是今年，猪肉不断涨价，不少人都开始买鱼肉，鱼肉和其他肉相比较，营养也更为丰富，鱼肉经过烹饪后，吃起来味道也是不错的，并且老少皆宜，有一些人喜欢买肉质肥厚的鱼，吃不了就放在冰箱保存起来，不过鱼肉放入冰箱之后，再吃就不会有刚买时新鲜，时间长了肉质就会变老，吃起来也不会特别美味，不过我们可以经过这样的方法，让鱼肉冷冻之后，再拿出来吃也一样很新鲜，你知道是什么方法吗？

从市场买回来的鱼肉，大多数都是鲜活的，也没有做任何处理，想要鱼肉保存的时间更长，是一定要做处理的，我们将买来的鱼清洗一遍，除去鱼鳃以及内脏，有些人买完鱼之后，就会直接将整条鱼放入冰箱，不做任何处理，这样很容易将鱼胆冻破，影响鱼的味道，并且冷冻鱼处理内脏也会很麻烦，我们将鱼鳃以及内脏处理干净之后，再用清水洗一遍鱼的内部。

将鱼处理完成之后，就是该如何放入冰箱的问题了，我们可以用保鲜膜将鱼密封起来，然后放入食品塑料袋中，将塑料袋封口，放入冰箱即可，如果将鱼直接放入冰箱，不做任何包装的话，在温度很低的环境下，鱼肉的水分就会流失，因此鱼肉吃起来口感也会不好，所以说将鱼密封起来，可以有效的防止水分的流失，不过即使这样做处理，鱼肉也应该在短时间内拿出来吃掉，如果时间太长，鱼肉的口感也是会慢慢变差。

除了上面的方法，我们还可以将鱼肉腌制一下，再放入冰箱冷冻，经过腌制后的鱼肉，也能够保存更长的时间，但是吃起却对身体有一定的危害，所以还是建议大家使用上面的方法。

以上就是鱼肉的保存方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？