牛奶坏了能发面吗

牛奶坏了就是牛奶已经变质了，变质的牛奶里面的细菌数量已经超标，是不能食用的，更不能将变质牛奶加在其他食物里。可以通过牛奶的颜色和味道来判断牛奶是否变质，如果变质就不能在使用了。过期变质的牛奶虽然不可食用，但可以作其他用途。

牛奶坏了是否能发面

如果牛奶是刚刚过期不久，只要保证牛奶没有变质，那么是可以把牛奶用来发面的，其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜 ，还有一股奶香味，能增加人们的食欲。

正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会发黄、发黑，而且还可能凝结成豆腐花块状或者糊状;其次，正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

变质的牛奶虽然不能食用，但是还有其他用途。首先，它可以用来擦木地板，用它擦过的木地板更加干净;其次，它还可以去除衣服上的墨迹;并且，它也能擦拭一些皮制家具。

牛奶坏了可以发面蒸馒头吗

牛奶过期了不要扔，加点面粉做成馒头，蓬松不塌陷，越吃越健康

牛奶即将过期，千万别扔，加上1碗面粉，香甜暄软，太好吃了

牛奶可以说是我们家庭中常备并且非常廉价的一种营养品，特别是家里有宝宝的家庭，家里是绝对少不了的。我家里有两个宝宝，每次去超市的时候总会成箱成箱地往家里买，然后囤在家里。每次早上起床还有临睡前都给宝宝热上一杯，早上来上一杯可以给一天提供能量，睡前来上一杯有助于睡眠。

因为牛奶都是成箱装的，牛奶的保质期又比较短，才刚6个月的时间，所以一不注意就容易把牛奶放置过期。刚刚过期的牛奶，如果扔了就太可惜了，可以加上些面粉，做成馒头吃，用牛奶做成的馒头闻起来会有一股淡淡的奶香味，吃起来又香甜软糯，特别的可口。但是如果过期的时间过长了，就千万不要吃了。

如果家里囤的牛奶比较多，又马上快要过期了，试着这样做，可以快速地把牛奶消化掉。而且，用牛奶做成的馒头，孩子们会特别的愿意吃。

【奶香馒头】

1、把牛奶放进微波炉里加热一分钟，千万不要太烫了，保持30度就可以，在牛奶里加入一勺白糖和适量的发酵粉，用筷子搅拌均匀静置5分钟。

2、准备500克的面粉，然后把牛奶倒进面粉里，注意：边倒要边搅拌，一直把淀粉搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，面团揉好了之后，用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵一个小时。

3、时间到了后可以发现面团已经发酵到两倍大了，然后把发好的面团放在案板上，揉搓均匀，揉光面团里面的气泡。

4、面团揉好了之后把它搓成圆柱状，再分成一个个的小剂子，整理成圆形，放进蒸锅里，盖上盖子，先不要开火，先让它醒发20分钟，注意：这样可以保证馒头蒸起来更加的松软。

5、时间到了后，开火蒸15分钟，馒头蒸好了之后，千万不要立即地打开锅盖，要关火焖5分钟再开盖，不然馒头容易塌陷。

这样一款香甜可口的奶香馒头就做好了。

【小小雯碎碎念】

如果馒头过期的时间长了,就千万不要吃了，如果感觉扔掉可惜的话，还有其他的妙用:

1、可以把过期的牛奶用清水稀释后擦木地板，不仅可以使木地板光亮如新，而且能保护地板表层。

2、用抹布蘸取适量的过期牛奶擦拭皮鞋，可以防止皮鞋的皮面干裂。

3、用过期的牛奶加一些醋来浸泡银饰，可以去除银银饰表面的污点。

今天分享的关于使用过期牛奶的小技巧，你学会了吗？

我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。

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