煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅

水煮蚕蛹要冷水下锅。蚕蛹是蝉的幼虫，营养价值比较高，在我国南方地区，蚕蛹深受大众的喜爱。煮蚕蛹的方法比较简单，只需要定时煮熟即可，它的做法多种多样，有油炸、干煸等，一般将煮熟蚕蛹就能直接食用了，但是油炸和烧烤的味道会更好。

煮蚕蛹用开水还是冷水

水煮蚕蛹的做法是将蚕蛹清洗干净，在锅中加入适量的清水，将蚕蛹倒入锅中煮15分钟左右捞出，然后锅内重新加水，将蚕蛹再次倒入水中，加入葱、姜、八角等大火煮开，加入适量食盐和料酒，再煮5分钟捞出。

水煮蚕蛹在当天吃不完的话，一般情况下是可以第二天继续食用的。首先，在购买时就要购买可以保存时间长一点的蚕蛹。其次，第二天食用之前一定要先闻一闻蚕蛹的味道，要谨慎食用。

蚕蛹含有大量的高蛋白和丰富的氨基酸，并且它体内的维生素A和胡萝卜素的含量也不少，适量食用对人体是有一定好处，且也适合老人和小孩食用。

煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅-做法须知

4种方法做高蛋白美食蚕蛹—营养又好吃

大家好，这期来给大家做高蛋白美食-蚕蛹，虽然长得有的吓人，但是它真的很好吃，而且高蛋白。这次我用了四种方法制作它们。水煮、油炸、麻辣、酱爆！快来看看怎么做的吧！

• 水煮

我们先做最简单的水煮蝉蛹。将它们表面洗净后，冷水下锅

同时放入葱段、大料、盐，其实蝉蛹这东西，我原来也是不吃的，后来克服了自己心里的那个坎儿，还是挺好吃哒。

水开后煮10分钟，高蛋白的美食就熟了

• 油炸

第一步一定要将蝉蛹剪一个小口，我有一个漏下了，于是就出现了精彩的“翻车现场”。

虽然过程险象环生，但是味道超级香！炸好后，我们撒上孜然、辣椒、椒盐，哇塞！不多形容啦，是不是已经流口水了？

• 麻辣

锅中倒油，然后将辣椒、花椒、麻椒、蒜片一起倒入锅里，煸香，煸的时间不能太长，不要把辣椒炒糊了。

再把芹菜和煮过的蝉蛹倒入，炒一会儿就可以出锅啦！

• 酱爆

最后我们做酱爆蝉蛹，其实这个是我突发奇想的黑暗料理，万万没想到，居然是这四种味道里最好吃的一个！

油热以后，我们把郫县豆瓣酱和甜面酱倒入锅中，稍微炒一下，然后把煮过的蝉蛹倒进去，让它们都裹满酱汁就可以出锅了。

由于我想和大家分享更多的做法，所以仅有的蝉蛹被分成四份后，最后菜品的份量显得有点少。我比较喜欢水煮和酱爆这两种的味道。

简单又有营养的高蛋白美食就做好了，快去试试看吧！

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